cdf会员购:CHAMPAGNE BOLLINGER 堡林爵香槟酒庄 特酿干型香槟 起泡酒 750ml
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推荐理由
以高品质黑皮诺和基酒陈年傲视群雄的香槟名家。60%的黑皮诺主导,圆润,丝绒,纯净,活力丰沛。
和其他大厂不同,核心灵魂的葡萄来自160余公顷的自有葡萄园而非收购,但和小农也不同,黑皮诺来自兰斯山、霞多丽出自白丘、默尼耶来自马恩河谷,代表着香槟各自产区最适合的产区和品种组合。
在入门级香槟里罕见的复杂工艺——堡林爵入门款基酒(Vin de Réserve)即使用陈年橡木桶和小不锈钢桶进行第一轮发酵,桶中陈年后,再额外进入1.5L大瓶(Magnum)中,用软木塞跟金属钉封口轻度启动二次发酵,之后再酒庄认为合适的时候换入标准瓶,正式开启香槟的二次发酵。复杂的工艺带来入门香槟里罕见的氧化风格和复杂圆润酒体。
价格为国际市场均价的七折。
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著名酒评家 杰西斯·罗宾逊 17/20分;
《醇鉴》 91/100分;
该酒酒液呈金黄色,气泡细腻绵密,散发着烤苹果、糖煮苹果、辛香料和桃子的复杂芳香,具有新鲜核桃、梨子和法式黄油面包的浓郁风味,口感活泼爽脆,结构平衡,余味持久悠长。
1829年,堡林爵香槟创立于法国香槟区阿伊小镇(Ay), 1835 年即出口一批香槟酒至英国,是早先的为数不多的进入英国港口的香槟之一,迄今为止超过190年历史。当时堡林爵已经以口味特征鲜明著称,它在酿制过程中添加的糖分比其他酒厂要少,在各种甜腻腻的香槟中,BRUT型的口味明亮脱俗。堡林爵香槟现今仍为法国香槟区屈指可数的100%家族拥有的酒庄。
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