小编精选：开创「冻干咖啡」赛道，雀巢经典“金牌”再升级

作为全球领先的食品和饮料公司，雀巢在咖啡市场上一直占据着重要的位置。今天我要向大家介绍的是雀巢咖啡的重点产品——金牌速溶咖啡。

雀巢咖啡的历史可以追溯到1938年，在那个时代，食品科技还没有被广泛应用，咖啡是一种昂贵且繁琐的饮品，为了解决因华尔街股灾而导致过剩的巴西咖啡豆难题，雀巢公司的咖啡专家Max Morgenthaler找到了一种新方法：保留自然风味、并且只需要水就可以冲泡的速溶咖啡。解决了咖啡冲泡的难题，一经推出就受到全球消费者的追捧，不但开创了咖啡行业的新兴领域，而且雀巢咖啡也应运而生。

20世纪60年代，随着科技的不断进步，雀巢咖啡在速溶咖啡品类中更进一步，在德国、法国和英国率先推出了”金牌系列“，使用了领先的“冻干技术”。

冻干咖啡采用了冷冻干燥技术，在超低温真空环境下把咖啡液中的冰直接升华为气态，仅留下咖啡粉。为了与当时市面上的“雾干法”速溶咖啡做出区分，雀巢咖啡将冻干咖啡粉末做成了比较大的颗粒，也从一个侧面证明了冻干咖啡的快速溶解性。

凭借这一技术，在1969年，雀巢咖啡甚至加入了“阿波罗11号计划”，同阿姆斯特朗一同执行任务，成为第一个登上月球的咖啡品牌。

同时“金牌系列”也在不断进行更新，首先是使用了享誉全球的阿拉比卡豆种，有着更好的风味表现，咖啡因含量也更少，苦涩感不明显。

阿拉比卡咖啡原产地是埃塞俄比亚，13世纪培养出烘焙饮用的习惯，16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲，由植物物种术语之父，瑞典科学家林内命名于1753年。

其次全新升级了“微研磨”工艺，主要是作用于烘焙后的咖啡熟豆，研磨至微米级颗粒更利于咖啡的萃取，会使得咖啡液呈现更完整的咖啡风味，在一定程度上提升咖啡萃取的效率。

然后再结合低温冻干技术，将咖啡液中的水直接升华成气态，让咖啡液脱水干燥，提炼成原香颗粒，冲泡后可再次释放媲美现磨咖啡的优秀口感。

雀巢的咖啡颗粒比一般的速溶咖啡要大一些，这是因为它采用的“冻干技术”，不仅能保持咖啡的原汁原味，还能让咖啡颗粒快速溶解在水中；大颗粒的咖啡更有质感，仿佛是从新鲜的咖啡豆中研磨出来的，让你享受到最纯正的咖啡体验。

无论你偏爱黑咖啡还是奶咖，这款“金牌”咖啡都能让你品尝到最纯正的咖啡风味。只需2g咖啡粉，加入150ml水或牛奶，就能冲调出一杯醇厚浓郁的美味咖啡，让你每一口都沉醉在咖啡的香气中。

目前此款瑞士金牌速溶买1件可享88折优惠，并且可领券参加满199元减20元活动，价格不错，感兴趣的值友可以入手尝试一下这款经久不衰的速溶咖啡产品~

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