卡尔里拉（Caol Ila）洋酒 12年陈酿艾雷单一麦芽苏格兰威士忌700ml

- 2015年国际威士忌竞赛（IWC） 金奖
- 2015年苏格兰威士忌大师赛（SWC）金奖
- 2014年国际烈酒挑战赛（ISC）金奖

该酒款呈浅稻草色，香气温顺,柠檬果香,清新感伴随淡淡烟熏。加水后杏仁油与传统油布芬芳随即展现,同时夹杂些许橄榄油芬芳。伊始甘甜,伴随愉悦且轻盈烟风味，口感顺滑、平衡,余味悠长,略带酸爽,带有烟熏和香甜风味。

卡尔里拉（Caol Ila）位于英国苏格兰的艾雷岛（Islay）产区，是艾雷岛8家蒸馏厂中规模最大的一家，卡尔里拉的名字在盖尔语中是“艾雷岛之声”的意思。1846年，格拉斯哥（Glasgow）一家蒸馏厂的拥有者赫克托·亨德森（Hector Henderson）在艾雷岛成立了卡尔里拉。现在是全球最大的烈酒公司帝亚吉欧（Diageo）旗下的一个威士忌品牌。帝亚吉欧是跨国酒业集团,公司旗下汇聚一系列杰出的品牌，产品在全世界180多个国家和地区销售,并同时在伦敦证券交易所和纽约证券交易所上市。帝亚吉欧1997年由大都会和健力士两个公司合井而成。

苏格兰威士忌是世界上最好的品种之一应该是毋庸置疑的，且苏格兰最早生产麦芽威士忌的地区之一艾雷岛上所产的相对于其本土产品来说更是以浓烈的口味取胜，而今天推荐的Caol Ila 卡尔里拉就是其岛上最大的酒厂所生产的。

说它口味浓烈，是因为它的口感中带有独特的煤泥味道，此种威士忌酒香闻名于世。在制作这种酒时，会将泥煤燃烧的烟渗透到麦芽里面，所产生的烟熏香味正是这种酒的关键所在。而泥煤燃烧的时间、火候和泥煤的产区都会对酒香有不同程度的影响。如果您平时的饮食习惯是偏向重口味一点，那么Caol Ila复杂、粗狂的口感一定不会令你失望。

关于此款酒水，什么值得买网友“lithium”也是颇有研究：“caol ila是一款很典型的islay产区单一麦芽，建厂于19世纪，现在直接隶属于烈酒行业巨头帝亚吉欧集团。作为现存islay的七个半酒厂之一，除了bunnahabhain和最新的Kilchoman之外，都拥有各自忠实的拥趸。说caol ila酒厂，就不得不提caol ila那超级巨大的蒸馏器，这也是他的标志。总的来说，islay产区的酒（除了bunnahabhain），都是有着强烈的泥煤味道，丰富绵延的回味的。一般来说不佐餐，也不加冰，只是纯饮（neat）。但某次去“倾城”吃生蚝，分别将ardbeg 10和caol ila 12淋于生蚝之上，别有一番风味。