白酒星球：浓香优质口粮，力压泸州老窖头曲的干儿子——泸州白瓶！

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又到了一年一度的复工季，自己的口粮酒都想好买哪款了嘛？酒友们都知道买酒的准则：“大厂嫡系，渠道为王”。但也有例外，今天就给大家推荐一款非嫡系但是白酒发烧友力荐的优质口粮——“泸州白瓶”。

相信大家都知道白酒行业的一句顺口溜：“泸州没老窖，见了要绕道”。这句话指的是泸州老窖的嫡系产品都会完整的印上泸州老窖四个大字，缺一不可。泸州白瓶酒虽然不是嫡系产品，但倍受酒友们的好评，在酒友们心里的定位是：特曲>白瓶>头曲。能跟嫡系大单品进行比较，足以证明白瓶是一款好酒了。

浓香鼻祖、酒中泰斗

浓香型白酒最早叫“泸香型”，因泸州老窖而得名。泸州老窖是中国最老的四大名酒之一，在我国历史上举办的五届名酒会上，都获得了中国名酒的称号，可谓是出身显贵！比起五粮液的浓烈，泸州老窖的单粮浓香、百年窖香和绵柔优雅的风格，一点也不逊色。

泸州老窖产自四川泸州，位于四川东南部，泸州市自古就有“酒城”的美誉，酿酒历史自秦汉以来已有千年，泸州老窖、郎酒都产自于此。

浓香型白酒的酿造工艺可以分为三大派：原窖、跑窖、老五甄；原窖以泸州老窖为代表、跑窖以五粮液为代表，而老五甄则是以洋河为代表。那么它们又有什么区别呢？

• 原窖是指将本窖的发酵糟醅经过加原料、辅料后，再经蒸煮糊化、打量水、摊晾下曲后仍然放回原来的窖池内密封发酵；

• 跑窖是指将发酵完成的糟醅从窖中取出，经加原辅料、蒸馏取酒、糊化、打量水、摊凉冷却、下曲粉后装入事先预备好的空窖池中，而不将发酵糟醅放回原窖；

• 老五甄则是先起面糟（蒸酒后作为扔糟）再起回渣、三渣、大渣、二渣，分别蒸酒后自窖池底部依次入大渣、二渣、三渣、回渣，然后封窖，整个操作用五甑蒸馏，称为“老五甑”工艺。（如下图）

原窖工艺酿造出来的酒体窖香浓郁、细腻、圆润，泸州白瓶也是这个风格。

非嫡系酒款另类——泸州白瓶

喜欢泸州老窖单粮浓香风格的一定要试试这款泸州白瓶，虽然是非嫡系酒款，但是酒质也是得到广大酒友的肯定的，定位在头曲以上，自饮比头曲合适。

泸州白瓶瓶盖采用深邃的蓝虎纹点缀于瓶盖之上，“白瓶”儿子饱满圆润与极简瓶身相融，极简设计颠覆白酒形象，造型与国窖1573相仿，与其它非嫡系酒款包装精美的造型显得格格不入，可能这也是广受好评的一点吧。

酒友评价：

泸州白瓶倒出来酒花绵密，闻香酒香纯正，有着不错的粮食香和窖香，入口顺，典型的单粮浓香风格，层次感不错。

拿核心大单品头曲和特曲与之比较的话，泸州白瓶相比头曲窖香更浓郁，粮香会更加明显，头曲则偏甜，香气淡，品质在头曲之上；与特曲相比中段香气不够持久，入口较辣，有着一定差距，但特曲目前溢价严重，白瓶是非常不错的选择。

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