TORBRECK CARRUADES DE LAFITE ROTHSCHILD 拉菲古堡 托布雷 伐木工Torbreck西拉红葡萄酒 750ml

这款托布雷酒庄的樵夫系列西拉干红葡萄酒。曾获罗伯特·帕克91分、詹姆士·韩礼德93分、詹姆斯·萨克林90分、JS95分，WA91分的优异成绩。著名漫画《神之水滴》22话中提到的同款红酒就是此款。 酒庄代表作RngRing曾8次RP评分超过同年份奔赴葛兰许、作品一号等名酒。    

品鉴笔记

附带：葡萄酒品鉴指南

巴罗萨产区的经典代表，酒精度15%。这款充满活力的樵夫系列西拉酒体呈深紫黑色，该酒比较含蓄内敛，香气略显青涩，散发出黑李子、覆盆子、黑醋栗、樱桃、成熟蓝莓和黑莓的香味为主，较为明显的碎胡椒、山核桃烟、黑橄榄、香料和香草的香气。口感丰厚，层次复杂，单宁细致紧密。余味丰富悠长，却又不失清新自然之感。

酿造工艺

在葡萄酒酿制方面，托布雷酒庄的酿酒哲学秉承优质葡萄酒是在葡萄园中通过装瓶前的培养而酿制出来的理念。酿酒葡萄主要来自产量极低、风味浓缩的老藤，采摘时根据果实口味的成熟度，而不是糖分水平来判断葡萄的采收期，因此可以获得单宁、酸和生理成熟性达到最理想状态的葡萄。酿酒时采用非常传统的技术，轻柔去梗破皮，开盖发酵，每天循环旋转 2 次；发酵结束后，用一个篮子进行压榨，确保仅提取柔软的单宁；用极高要求的橡木桶陈酿，葡萄酒在装瓶前都不进行澄清和过滤……这些非一般的眼光和勇气，注定使托布雷非一般。

酒庄介绍

他叫大卫·鲍威尔（David Powell），做过伐木工，后来创造了澳洲葡萄酒的新传奇——托布雷酒庄（Torbreck），短时间内拿下 5 个帕克满分。1994 年，他在巴罗萨谷买下了一块 12 公顷土地，创建托布雷酒庄。当年开庄的时候，靠的就是别人眼中荒废掉的几个老园子，杂草丛生，缺乏灌溉，葡萄每年都是稀稀拉拉的长不了几串，哪有人相信会做出好酒，结果却在的鲍威尔手中变成了风水宝地。托布雷小地块干红更是在第一个年份（1995 年）就被帕克给予 95 分的高分，一战成名，而后几乎每个年份的分数都是逐年递增。到 2003 年底，他已经和当地 35 位拥有老藤葡萄园的葡萄种植者签署了长期合同。所以，托布雷酒庄虽只有短短的 20 多年历史，却拥有不少的老藤。目前，托布雷酒庄的葡萄园占地 101 公顷，葡萄树的平均年龄为 60 年。

托布雷葡萄酒足以成为现代澳洲红白葡萄酒的模范，他们利用巴罗萨谷最优良之老藤生长出的葡萄，酿制结合最纯净果香及最完美平衡的葡萄酒。他们接下来陆续推出的葡萄酒，肯定是地球上最优秀的葡萄酒

——美国著名酒评家罗伯特·帕克