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砂锅的使用在日本还是很普遍的,其具有通气性,传热均匀,散热慢等特点,能够比较均衡的把外界热能传递给内部原料,保持相对平衡的环境温度,使水分子与食物的相互渗透。
这款HARIO GN-200B 陶瓷米饭锅,曾获得2012年设计奖,日亚同类产品中销量第一,耐热陶瓷材质,锅身最高可承受350度的高温,锅身比较厚,储存热量较高,还带有水、米分割线,使用起来也是比较多功能。其采用的塔吉高盖帽设计也是一大亮点,使得蒸气循环上升,最大限度地减少水分丧失。蒸汽哨的设计当蒸汽达到一定程度即会发出声音,一分钟后即可关火。
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