天猫攀乡旗舰店目前双11预告价61.6元,入手好价。油底肉是一种非常独特的猪肉腌制方法,其肉色泽金黄、肉粑皮糯,肥而不腻,没吃的过可以入手尝尝。
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为了在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法;其加工制作方法也非常简单,将猪肉切割成一斤左右的块状,待锅里的猪油烧沸后,把切好的猪肉放入油锅中,放入适量的食盐,待肉中的水分煎熬干后,将肉取出放入备好的陶瓷罐内,再将油倒入罐中,油底肉即成也——这油底肉说来也还真有点神奇,在没有任何冷冻设施辅助的情况下,放置数年也不会腐烂变质,真是神来之笔;此肉醇香,𤆵而不酥,肥而不腻,肉软而不绵,开胃健脾,色香味俱全。
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