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JOE_Zhang
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答案1:是牛肉,可能是过期的/走私的牛肉,过期就不用多说了吧,过期的就是正规仓库也会甩卖的;走私的就是不外乎打着美国的旗号卖的了,国家准入的牛肉进口的国家根本就没有美国,哪里来的美国牛排?超200家淘宝店卖走私美国牛肉 基本走淘宝买牛排都是买给家人,孩子来吃的,贪便宜的话,万一吃坏肚子了花费的费用更多。走私牛排价格的价格低,原因在走私没有进口的检验检疫,没有关税,一系列导致成本低,走私进口的也是冷冻肉,有些是越南,巴西,印度,美国走私的已经过期的冻肉,甚至还有疯牛病产区的。
答案2:不是牛肉。能吃出牛肉味也不错了,但是国内丧失的加工厂之类的,我们也接触过看过,基本能省就省。每年新闻曝光的用病死猪肉或者就是猪肉加牛肉膏来腌制,就变成了牛排。这样的牛排有些吃着太嫩了,甚至吃不出牛肉味,再么就是腌制了足够的黑椒等味道掩盖出这个变质或者其他因素。
答案3:拼接牛肉。这种也是很多的,工厂,店铺购买牛碎肉,然后用专门的食品胶把几块粘在一起,就是一块牛排了,我看过售卖这种粘胶的介绍文,基本就是水煮,徒手撕都不是扯烂。有朋友在牛肉屠宰场工作,他说如果看到特别圆,特别规则的牛排,那么这种基本都是牛碎肉用高压、注胶的方式拼接的。一般原切的牛排都是不规则的形状,因为没有做过多的精修,精修成好看的形状牛肉损耗比较大。
答案3:注脂。这个新闻已经报道过了,用比较低等级的牛排把牛脂肪注入进去,看着成色就好了,雪花来了,也能充当高级牛排贩卖了。
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josephineD
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