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获奖无数的超级托斯卡纳IGT红酒,斩获RP93分、WS93分、JS94分等诸多奖项
品鉴笔记
这是一款由50%赤霞珠、25%西拉25%美乐的混酿超级托斯卡纳。酒精度15%vol,酒体呈极为深邃的宝石红。酒体偏重,香气幽雅精致且浓郁,果味宜人带着明显的辛香料气息,口感顺滑骨架坚挺酒体饱满单宁甜美。优雅而丰富整体十分平衡。余味悠长带有精致的野生浆果味道。
酿造工艺
经过人工采摘,筛选等工序。配比发酵等意大利传统工艺炮制发酵。还需在钢罐中酒精发酵然后再法国橡木桶中进行苹乳发酵。然后还需要在小橡木桶中车娘18个月。最后在装瓶陈酿一年以上。
酒庄介绍
capezzana酒庄意大利托斯卡纳历史悠久的酒庄。它位于Carmignano小产区,在宣传该地区作为优质葡萄酒产地的声誉方面发挥了关键作用。Capezzana 酿造了许多葡萄酒,其中桑娇维塞是最重要的红葡萄品种,通常与赤霞珠和梅洛混合。最重要的白葡萄品种是Trebbiano和Malvasia。该庄园已经种植了几个世纪的葡萄藤,该地区本身以罗马统治期间的葡萄酒生产而闻名。Capezzana 庄园的葡萄园和橄榄园的历史可以追溯到公元 804 年,建筑和酒窖建于意大利文艺复兴初期。它在 20 世纪上半叶被 Bonacossi 家族买下,并由当前的 Bonacossi 一代拥有和经营。该家族扩大了葡萄园的持有量,并在 1920 年代开始发布自己的商业葡萄酒。
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