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爆料原文:
之前一直是拍下9.9,现在8.8,比较实惠。该面粉蛋白质含量很高,揉面易出筋,值得入手。
商品介绍:
这款白燕 高筋面包粉采用美国进口的非转基因小麦制作而成,从产品参数看此款面包的蛋白质含量(也就是筋度)高达14.5g/100g, 国标高筋粉的粗蛋白质含量是11.5%以上,特高筋粉也只有13.5%以上。蛋白质含量越高,其吸水性也强,会保持面包的湿度;其筋度高,出膜很快,膜也结实;组织细腻松软,也易拉丝。具备了以上几点,就很适合做面包了。
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