KAI 贝印 AB-5459 关孙六今样系列 厨师刀
传承孙六第二十七代兼元之手传承了孙六家族的传承工艺与严谨制作程序,将铸造明道的精神运用到铸造家庭用刀上。集锋利、耐用、实用、美观为一体,为东方家庭厨刀中的选择。由名工巧匠打造的「关孙六」,传承了关刀的坚强信念,强调每一把刀都犹如艺术品般精美,拥有令人动容的锋利。「关孙六」的锻造者名为二十七帯名目兼元金子孙六氏,名将之技传承至今。
捶打纹工艺,经折叠捶打后出现的纹路,刀锋上的艺术品呈现,体现了匠人的精髓,除了美观,在使用上可减少切割时带来的阻力和食物不粘连的快感。钼钒不锈钢材质,刀具界的钢种之一,具有硬度高,韧性强的特点。
刃长:180mm;全长:307mm
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