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活福珍藏双桶波本威士忌
Woodford Reserve Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey
活福的代表酒款,采用纯手工酿制,小批量酿制;
先在新桶中陈化后再进入重度烘烤和轻度炙烤的橡木桶中二次熟成;
肯塔基州唯一一处采用古老传统制造方式酿制波本威士忌的酒厂;
2020年旧金山世界烈酒竞赛银牌奖,2018年威士忌大师赛大师奖;
品鉴笔记:
颜色:深琥珀色
香气:浓郁的深色水果,焦糖,蜂蜜,巧克力,杏仁饼和烤橡木味。
口感:浓郁的香草,黑焦糖,榛子,苹果,水果和香料混合而成。
余味:绵长的奶油味,带着甜味苹果的余味。
产品介绍:
活福珍藏双桶威士忌来自历史遗址的现代波本威士忌,美国活福双桶威士忌具有特色的双桶工艺。首先在传统工艺制作的手工橡木桶中熟成,然后重新放入经过重度烘烤和轻度炙烤的橡木桶中二次陈酿。其橡木特质的囗感醇厚、浓郁。
品牌介绍:
活福郡历史有名的Labrot &Graham酒厂手工酿制活福精选纯波本威士,这是肯塔基州古老、也是小的酒厂。时至今日,Labrot& Graham酒厂是肯塔基州一处采用古老传统制造方式酿制波本威士忌的酒厂。活福波本威士忌,是美国近来各类型的威士忌中,成长快速的威士忌;2003年获颁国际烈酒竞赛金奖,并四度在国际烈酒竞赛荣获佳波本威士忌之高殊荣。
Labrot &Graham酒厂所使用的水,来自地底深处的石灰岩地下蓄水层。酿酒师混合了精选的玉米、裸麦和大麦麦芽后,麦芽浆还掺入一种可制造酸麦芽浆的特殊酵母,这是杰出波本威士忌的基础。酸麦芽浆在柏木储存槽中历经整整七年的发酵,较多数酒厂的过程要长。
Labrot &Graham酒厂依据传统制作法小量酿制。本身还保有精致讲究的铜制锅式蒸馏器,酸麦芽浆在蒸馏室的铜制锅型蒸馏器经过三次蒸馏,使产出的威士忌具有的精纯香气与韵味,而且口感无比滑顺。
波本威士忌要存放于烧黑的新橡木桶,以赋予酒质特有的口感与色泽;而后酒桶便储放于肯塔基留存下来的石砌陈年佳酿仓库。这些建于十九世纪的肯塔基石灰岩仓库陈年佳酿,使其历经可靠而缓慢、始终如一的熟成过程,使波本威士忌在其中一天一天熟成,直到我们的酿酒师认为已经可以装瓶。
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