SHARP 夏普 HEALSIO AX-CX3-W 水波炉
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如有smzdmers用过下方厨房神器,还请晒单解毒,小编已经毒到膝盖中了一箭……
这货不是空气炸锅,这货也不是光波炉,这货已经存在了许久……So:
日系厂商很大一个特点就是善于利用科技创新,而SHARP 夏普 就是其中代表之一,比如这款SHARP 夏普 HEALSIO Water Oven AX-CX3-W 水波炉。摒弃了以往炊具的传统烹饪方式,采用水这一最原始也是最健康的烹饪介质,在烹饪出美味佳肴的同时也不会损失食物原本的营养成分,可谓是革新化的新兴炊具,锅内容量18L。
具体的加热方式为,将雾化的水蒸气再次加热,形成100°C以上的“过热水蒸气”(根据官方介绍可以达到340°C),通过SHARP 夏普独家技术的内部高效循环方式,让过热水蒸气全方位接触食物,来传达高达539Cal/g的热能(当然这是要有转化损耗的,不然1L水就产出了……),从而完成对食物的加热;此款HEALSIO AX-CX3-W 水波炉杜绝了传统微波炉和烤箱的加热方式,从头至尾使用过热水蒸气的加热方式,据称能够抑制食物细胞的破坏和酸化,并且能够使多余的油脂和盐分排出食物并脱落(可以关注下文章下方的实际效果图,小编是已经orz了……),堪称一种新的健康料理方式。
从官网的页面信息来看,其主打是也是“健康烹饪”这一概念,锁定食物营养以及美味的同时,缩短烹饪时间,减少油脂摄入。当然,国内有“蒸波炉”这一概念, 但小编大致对比了下还是有差距的:蒸波炉主要还是依靠微波来加热食物,水蒸气仅仅是补充(所以官方介绍也没有说到过热水蒸汽的最高温度这一关键参数),而这款水波炉则完全依靠过热水蒸气来完成食物的加热。应该说效果上会更加出色一些。
水波炉技术已经在日本已经经历了10年以上的历史演进,SHARP 夏普和 HITACHI 日立等多家都在采用和研发,区别在于夏普CX3为单纯过热水蒸汽加热,而日立的对应产品则是水蒸气+微波,但在国内使用仍不够普及。所以肯定会遇到些问题,比如:
- 价格方面,日本亚马逊优惠后的价格是22200日元(约合1300多人民币),对国内用户不算遥远,问题在于20Kg的运输重量,这样造成的高达1000元的运费就算是不可避免的成本了;不过考虑到空气炸锅等新兴产品,此类新型炊具本也不是以性价比自居的,这里的推荐也是希望为大家提供新的炊具的参考;
- 电压方面,日行则无可避免的面对了100V的日本适用电压,考虑到1460W的电力消耗水平,一个1800W大功率的变压器是无法回避的问题(淘宝价约在500元左右),另外这么安全性也是需要仔细考量的。
- 使用水的方面,日版显示用自来水即可,而台版则显示需要用软化过的水进行使用,至于我们……小编呵呵一下。
- 这货是不是会在国内生根发芽,出现国产版?
水波炉烹饪鸡米花之后的效果(这货是被水……zha的?):
健康烹饪新主张,只知道微波炉你就OUT了
这款SHARP 水波炉。摒弃了以往炊具的传统烹饪方式,从头至尾使用过热水蒸气的加热方式,据称能够抑制食物细胞的破坏和酸化,并且能够使多余的油脂和盐分排出食物并脱落,堪称一种新的健康料理方式。 可谓是革新化的新兴炊具,锅内容量18L。
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dalerevere
p是气体压强
V是气体体积,不变
n是摩尔质量,不变
R是常数,不变
T是气体温度,20摄氏度等于293开尔文,340摄氏度等于613开尔文,
所以升温后的压强约为常温的2倍
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