PLUS会员:PAULCAKI 保罗酒庄 5篓 贵腐甜白葡萄酒 500ml
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5框贵腐酒,采用少有的小粒麝香葡萄为原料酿造,活泼的酸度,浓郁的甜度,果味充沛,适于陈年。
品鉴笔记
此款贵腐甜酒酒精度10.5%vol。酒体中等呈金色迷人的黄金酒液,带有菠萝蜜饯、果酱,玫瑰花瓣和葡萄干的气息,入口甜美丰盈,复杂有明显层次感,酸度活波甜的浓郁平衡感好。
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酿造工艺
托卡依按照含糖量区分为3p/4p/5p/6p。p指的是PUTTONYOS的意思,是一种采摘存放葡萄用的篓筐。所以5p也叫5筐或者5篓就是137公斤的基酒里装入5篓高品质贵腐葡萄。贵腐葡萄只能逐粒手工筛选。一瓶普通的葡萄酒大概需要520颗葡萄。而贵腐酒大概需要5200颗贵腐葡萄酒才可生产一瓶。
酒庄介绍
保罗酒庄位于匈牙利TOKAJI产区TOLSCVA拥有200多年的历史,酒庄拥有匈牙利麝香葡萄产量稀少大约占到贵腐酒中产量的5%左右,而保罗酒庄只种植这一种葡萄从而保持了它的一贯品质,让每一瓶麝香贵腐酒都如钻石般闪耀珍贵。
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