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127评论

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  • #啤酒相伴才叫夏天#
    炎炎夏日,喝点啤酒根本不需要理由,至于下酒菜,呵呵,啥都能下酒,不过,总有几种下酒菜是心头最爱啊,盘点下:
    【凉菜系列】凉菜里面,拍黄瓜、盐水花生和盐水鹅是其中的翘楚,黄瓜拍过之后,放上蒜末、调料调味后,放在冰箱里面,两三个小时后拿出来,凉爽可口,一口黄瓜一口啤酒,那味道真是美滋滋,都带着凉意。盐水花生和拍黄瓜不一样,拍黄瓜是一个人喝啤酒的佳品,盐水花生就是两三人一起的选择了,不用筷子,直接手抓两三个,最好是在冰箱里面放凉的,抓到手里就有了夏天的味道,一边剥开花生,一边和好友说着最近的事情,偶尔一个碰杯,嘿,美滋滋!当然了,盐水毛豆效果一样哈!最后一个就是盐水鹅,没有一只鸭子能够走出南京,同样的,没有一只鹅能够走出扬州,作为新扬州人,我也爱上了盐水鹅,下班到老鹅摊上买份老鹅,回家吃起来,一口一啤酒,扬州人的乐趣你体会不到啊!
    【热菜系列】说实话,热菜和啤酒不算特别能够搭配,但是也有那么几样菜受到我的偏爱,黄瓜炒猪耳、京酱肉丝和剁椒鱼头,黄瓜炒猪耳记忆中是《爸爸去哪儿》节目里面黄磊做的一道菜,后来我家里也经常学着做,黄瓜的清爽配上猪耳的Q弹,不仅下饭,还下酒。这里说的京酱肉丝是带卷饼的那种,卷一个饼,配一口酒,说实话,要是没人拦着,我一个人就能吃掉一份京酱肉丝,一个是个人比较喜欢吃面食,而是京酱肉丝的吃法非常喜欢。剁椒鱼头,这道菜就一个字,辣,吃辣菜,喝凉啤酒,有什么比这个更配的吗?
    【烧烤系列】啥都能配!
    另外,啤酒要在冷藏里面冰过的,其实用冰块冰镇的更好喝,不过一般很少有时间弄罢了。肠胃不好的朋友,少喝冰啤酒哦!

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  • #啤酒相伴才叫夏天#
    夏天喝酒,得去郭家菜馆啊,必点的花毛一体、七夕节限定夫妻废话、创新菜宫保葱段、特别要求多放青红椒的火爆腰花,还有洋菜see you tomorrow凉拌金针菇、压箱底硬菜五十斤辣料炒出来的一只寄居蟹,就着登山包里的自带的十二瓶啤酒喝着,这一定是夏天的感觉。
    以上内容纯属虚构,乱是假人。
    ------我是华丽的分割线------
    下面是正文:
    夏天是喝啤酒的好时节,烈日炎炎,酷暑难耐,躲在舒适的空调房,喝一杯冒凉气的啤酒,配着中意的下酒菜,小日子别提有多酸爽了。作为高质量轻度酒精男性(此处有歧义,本人性别男,爱好女,特此补充更正说明)爱好者,美食届老饕候补人的有力竞争者,我喝酒必备的下酒菜主要有:
    1、下馆子或者自己在家自制的含有辣味的菜肴。比如麻辣豆腐、毛血旺、香辣蟹、辣炒贝类、水煮鱼🐟、水煮肉片、青椒炒肉等。
    2、东北烧烤。一手纯瘦小串、一手肥瘦小串,几串猪小肉,再加上两个烤辣椒,蒜蓉烤生蚝烤蛎蝗若干,就是我在常去的烧烤店的经典搭配,嗯,就是去了之后不用点菜老板直接上的那种。
    3、自制牛肉火锅(秘):锅中加水下火锅底料,加葱姜蒜,待沸腾之后下牛肉片,牛肉熟了之后闭火,放入食盐味素。碗中放芝麻酱,用火锅汤调开,放入葱花和香菜末,牛肉蘸着吃。因为我买的是家附近超市知根知底的高质量牛肉,口感尤为鲜嫩。比下馆子性价比高很多。火锅底料是值得买站内推荐大红袍的。
    再说一个花毛一体中的毛豆的升级PLUS pro做法。将煮好的毛豆去壳,根据个人口味放入麻油和食盐,再放一丢丢的酱油,也是配啤酒的点石成金的创新菜。
    4、辣卤系列。周黑鸭、螃蟹脚、无骨鸡爪什么的,方便在不想出门的时候通过美团下单,就着也能够整两瓶。
    辣味食物能够促进食欲,啤酒中的酒精能够麻痹味蕾,降低口中的辣感,这种杀口的舒爽每每让我欲罢不能。

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  • #啤酒相伴才叫夏天#首先就是凉拌猪耳朵。这样一道菜品是市场当中非常常见的一种下酒菜,因为本身清脆可口,加上味道调整之后,真的是非常适合在喝酒的过程当中食用的。逢年过节,招待客人荤菜是不可缺少的,而猪耳朵多也是很多人比较喜欢的一种菜品。可能大家觉得在过年的时候,吃凉菜没有那么方便,但是这样想是错误的,因为冬天吃凉菜更能够感受到那种清脆可口的口感,特别是喝酒的过程当中,白酒本身的燥热感,加上凉拌猪耳朵带来的味道,那种感受很难用语言形容出来。
    但是小时候家里条件不好,下酒菜的选择就比较可怜了。小超市里面一两块的锅巴,是不错的选择,而且有多重口味可以选择:牛排味、鸡汁味、香辣味、麻辣味、椒盐味······咸味十足的锅巴,搭配啤酒再合适不过,最好在喝之前吮一下沾满调料的手指,“勇闯”or“雪花”也能喝出龙舌兰的调调。
    锅巴也可以用干脆面代替,或者是“豫竹”、“北京”方便面,捏碎了,撒上调料包,几口嚼下去,就得喝点什么解解渴~

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  • #啤酒相伴才叫夏天##我认为啤酒的最佳搭档# 必须小龙虾🦞啊,一罐下去焖煮个十分钟,香气四溢!!

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  • #啤酒相伴才叫夏天#啤酒啊...绝配当然是烤串,羊肉最佳,个人偏好马步鱼。
    煎香的鱼块也很棒,而且经吃。
    卤味的鸭胗,油炸的鸡锁骨和腌制的牛肉干。
    素菜还是卤水的花生和毛豆,凉拌海带海蜇金针菇之类的口感也很好。
    特殊操作,白啤+水果,葡萄柚子樱桃,沙拉的话感觉就差一点。

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  • #啤酒相伴才叫夏天#今年刚结婚第一年,基本每两月都回家一趟。必然少不了一家人其乐融融的欢聚一桌,其实啤酒最好的状态就是一家人分享生活,解决问题的过程中的佐料搭配一桌家菜。尝试过很多啤酒,燕京U8,大麦王,水啤,白啤,后面还是坚持买百威,泡沫足,麦芽度高,微醺上头,醉后不会头疼。每次都是两箱放冰箱满满当当,一顿饭两小时后空罐子叮呤当啷的。
    何不美哉 [乖]

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  • #啤酒相伴才叫夏天# 酱爆螺丝yyds,逢吃必喝酒!芥末黄瓜, 绝味鸭脖,酒鬼花生或者烧烤也🉑️

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  • #啤酒相伴才叫夏天#

    [卖萌] 正所谓:

    啤酒配毛豆,胜过吃大肉。
    啤酒配花生,舒畅又轻松。
    啤酒配凤爪,一吃就是俩。
    啤酒王致和,千万别打嗝。

    [卖萌] 啤酒最长情的告白 - - 毛豆。夏季,走在街边,看到一桌桌喝酒聊天的人,桌上都会放几盘毛豆,啤酒和毛豆是最原始的搭档,捏一个毛豆,喝一口酒,看着球赛,还有比这再惬意的嘛?

    [卖萌] 正餐必点 - - 炸花生米。无论是中午,还是晚上的正餐,啤酒、炸花生米这对组合可以实现与任意菜品的搭配,无论是饺子、拉面,还是烤鱼、家常菜,它们都能自然的融合在一起,与长辈吃饭时,吃一口炸花生米,碰个杯,那叫一个地道。

    [流汗] 现代年轻人的选择 - - 凤爪。现在很多年轻人喜欢追剧,啤酒炸鸡?NO NO NO,健身教练投来愤怒的目光。大晚上的怎么能吃炸食?凤爪,这个现代追剧神器,与啤酒搭配不但可以解辣,麦芽香与凤爪肉还能擦出奇妙的火花,吃了就知道。

    [卖萌] 千万不要系列 - - 王致和。很多人喜欢吃王致和臭豆腐,但造成不要搭配啤酒,打嗝时那个味道,不是一般人能承受的。

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  • #啤酒相伴才叫夏天# 我可能口味和大家不一样,我比较喜欢啤酒配炸鸡或者披萨,百威是所有啤酒里我最喜欢的一个啦,因为觉得很好入口,不酸不涩,每次去聚会啊ktv我只会喝百威,不知道能不能被抽中,我给大家算下合理凑单吧,买2件到手188还送一件,单罐到手就4.17~比618那会买更划算,支持一下百威事业哈哈,如果能中奖就更好了

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  • #啤酒相伴才叫夏天#虽说一般喝啤酒都要下酒菜,不过我有时候喝啤酒完全是当作水来喝的。既想喝点有味道的东西,又不想和碳酸饮料,就选择喝一听冰啤酒。如果真要说下酒菜的话,一般就是酒鬼花生了吧,甚至有点卤菜更好。

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  • #啤酒相伴才叫夏天#
    夏天喝啤酒当然少不了小龙虾,老奶奶花生米,酒鬼花生,还有足球赛事

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  • #啤酒相伴才叫夏天#喝酒怎么能少得了肉,尤其是夏天,做饭的时候把啤酒放保鲜层,饭做好了啤酒也放凉了,邀三五好友要么跟对象,举杯一碰那感觉就来了,饭也更香了,尤其是红烧排骨鸡翅,再来一碟老醋花生,聊聊天听听故事,饭后冲个澡一觉到天亮,美哉妙哉 [高兴]

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  • #啤酒相伴才叫夏天#喝啤酒一般是必备烤串啊,毕竟喝啤酒撸烤串是对夏天最起码的尊重,当然有时候也会加上小龙虾,羊蝎子这些,但我对这两样没什么执念,更喜欢配点涮肚、牛舌、凉菜这些踏实的吃到东西的菜。另外配点花生米挺好的,不论是老醋花生还是干炸花生米都挺好的。

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  • #啤酒相伴才叫夏天#1.炸花生米,香香脆脆,回味无穷。2.凉拌黄瓜,脆口清爽。3.酱猪耳朵,肉类下酒菜一番。4.花毛一体。

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  • #啤酒相伴才叫夏天#啤酒麻辣小龙虾呀,一口麻辣,一口清爽!与烧烤相比,麻小配啤酒少了一点烟熏火燎的缭绕,多了一份麻辣,嘴唇边的麻辣,是大快朵颐的烧烤得不到的。 夏天啤酒和火锅也是最配啦!炎热的夏天,配着火锅,去除体内湿气,全身出汗,那叫做一个爽快!

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  • #啤酒相伴才叫夏天#必备的当然是烧烤烤肉还有一个大西瓜 [黑线]

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  • #啤酒相伴才叫夏天#夏日周末约上三五好友,冰镇百威与烧烤搭配才是夏天的正确打开方式

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  • #啤酒相伴才叫夏天#当然是烧烤啦!羊肉串,烤鸡翅,牛板筋,大腰子,牛蹄筋,没有烧烤和啤酒的夏天是不完美的!

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  • #啤酒相伴才叫夏天#黄飞红花生 [脸红] 辣条也可以。

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  • #啤酒相伴才叫夏天#尤记得高中时期里有一年暑假留校了 正好碰上足球世界杯 我们偷偷溜出学校 买上12瓶啤酒 把所有凳子都搬到阳台上 在星空下举杯 那是我印象最深刻的世界杯了 不是因为踢得有多精彩 是同学情谊!

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