《食物简史:从餐桌上认识全世界》
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法国总统顾问关于食物的历史科普书;展现人类饮食的精彩历史。基于作者特殊的多重身份和独特的视角,将美食与世界政治、历史和文化交融在一起。 从食物的角度来理解历史,理解社会演进的脉络及历程。风云变幻,当下餐桌食材的背后还有更多过去和未来——这就是食物简史。
这是一场美食文化之旅,这里展现了文明的成就与进程,从史前到现在,再到未来,作者从美食文化的进程讲起,对关于人类饮食习惯的多个问题做了精妙的解读。
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