KAI 贝印 Shun 贝印 TDM0742 大马士革 日式主厨菜刀

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Shun 贝印 TDM0742 大马士革 日式主厨菜刀,亚马逊税前731.72

百科说

在料理人心里,厨刀并不是一种简单的烹饪工具,它有着神圣的地位。日本铸刀以悠久古老的历史、精湛的技艺驰名世界。而旬刀,正是集技艺精湛的技师采用传统手工工艺制成的,为的是将每一把厨刀独一无二的完美面呈献给世人,这与“旬”在日语中的含义——“完美的极致”,十分吻合。可以说,日本旬刀在材料、工艺、设计方面,都是艺术品级别的。

这款Shun 旬的日式主厨刀采用Tsuchime日式传统手工捶打工艺,采用大马士革钢材,刀身凹凸不平的捶打表面与食物接触时留有气孔,不易于粘黏。刀柄采用PakkaWood木材材质,是硬木浸渍树脂的溢价手柄材料。该树脂使其防潮性能好,结实,耐用,不易打滑。

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