最近酵素风真的好大,传说中美容养颜瘦身功效全都有,极大的引起了小小值的兴趣。
当然,要说酵素是个万能产品小小值是万万不会信的,但是其基本功能“辅助消化”还是非常的有据可依。
今天就和大家一起看看酵素到底是什么、有什么作用以及怎样选购。
酵素实际上是个外来词汇,来自日本,中文的意思就是“酶”。
酶大家都不陌生吧,中学的时候讲唾液淀粉酶就是酶的一种,光在人体中就存在5000多种酶。所有的动植物都会产生各种各样的酶,甚至细菌、霉菌也不例外。
酶的作用是很大的,我们身体里的绝大多数反应都需要酶的催化才能进行。有时候也会用在治疗中,例如吃胃酶合剂帮助胃消化食物。
而酵素就是利用了酶的特性,来辅助我们的消化过程。也就是说,酵素本来就是一样存在在我们身体里的东西,同之前科普过的褪黑素一样,只是进行了提取再补充,并不需要有额外的担心。
有的小伙伴说,既然酵素这么好,而且只是发酵而来,那我自己不就可以做吗?市面上很多酵素罐,看起来经济便宜又方便。
经过一番资料的查阅,小小值想说:千千万万不要自己制作酵素!
市面上有很多所谓的酵素罐,将水果切成块按照一定比例加入糖、水并进行一两个星期的发酵,就成了可以减肥养颜的酵素了。
实际上这种自然发酵的酵素,风险很高。
相对于更容易控制的泡菜类发酵食物,水果发酵有它自己的问题与风险。水果表面的微生物是非常难以控制的,很容易产生杂菌污染,你的“酵素罐”很可能就变成了“细菌培养皿”,吃下去很可能产生腹泻等症状,风险非常大。
所以还是建议大家购买正规品牌专业生产的酵素,食用起来更放心。
那么酵素究竟怎么选呢?
实际上在我们挑选酵素的过程中,会看到有各种各样的酵素产品,以至于挑的眼花缭乱,不知道该选哪款产品才比较适合自己。
其中和挑选食品一样,只需要研究其所含成分的作用就好啦。一般来说酵素会含有6大有效成分,分类后分别为:
各种植物、水果提取物
发酵菌
膳食纤维
促进消化的酶类
人体需要的其他微量元素
碳水化合物、脂肪阻断成分
一般来说含有前面5种成分的酵素可以帮助你促进消化、吸收,帮助更快排便,从而改善小腹突出的问题。
如果含有碳水化合物或脂肪阻断成分,那就在一定程度上可以进行“大餐后补救”,也就是阻断你对特定营养成分的吸收。
1、HERB健康本铺 Dokkan植物金装酵素
Dokkan系列酵素一共有三个版本,分别是经典版、金装版和香槟金。这款香槟金是三个版本里比较高配置的版本,较前两种由39中植物发酵的版本相比,香槟金采用了46种植物发酵。其草本含量也是非常突出的,共使用了17种净体草本纤维,比经典版多处将近一倍。
除植物、草本发酵以外,香槟金还添加了丰富的营养物质,如氨基酸、乳酸菌、维他命和矿物质等,为身体补充更加丰富的营养。
在服用Dokkan植物金装酵素的时候,应尽量多喝水来保证其中植物纤维膨胀,以更大程度提升身体的代谢。除此之外,如果是初次服用的小伙伴,应该尝试从经典版开始服用,以使身体逐渐适应。
二、新谷酵素 NIGHTDIET黄金版
这款NIGHTDIET黄金版酵素是专门为夜间食用设计的。
添加了640mg的GF活性酵素,富含8种酶,能加速淀粉和糖的分解。选用了复合果蔬作为原料,其中含有番木瓜提取物、曲菌培养副谷提取物、11种生姜,白茴香等,能辅助稀释过量饮食。
此外新谷酵素产品均利用低温米曲菌生物发酵法保持酵素活性,对与酵素来说活性是其起作用的重要因素,怕高温也怕水,这种酵素处理方法能够很大程度上保留酵素活性,避免酵素失活导致的效果减弱。
推荐在餐后30分钟和睡前30分钟服用,一样也是要配合饮用大量温水,促进酵素更好的发挥作用。
三、ISDG 夜间果蔬酵素
这款ISDG 夜间果蔬酵素也是专门为夜间设计的酵素,特别添加了安眠成分萱草+GABA,用232种天然果蔬发酵而成。
这款酵素的特别之处为,它选用的是古法发酵工艺,选用高透气性的瓮器进行发酵,能够促进有意物质催陈,更大程度的保留营养物质。
此外这款酵素还特别添加了多种氨基酸,其中的赖氨酸是人体需要从外界摄入的8种氨基酸种的一种,同时也是组成左旋肉碱的重要成分。赖氨酸含量的提升能够对体内左旋肉碱的合成进行促进,从而辅助运动燃烧的脂肪。
根据人体的代谢规律,3个月为一个周期,这款酵素建议服用3个周期效果会更加显著。
4、bioe白芸豆酵素奶片
这款酵素属于我们前文中添加了第六种成分,也就是碳水、脂肪等营养成分阻断剂的酵素,不仅可以促进消化,还能对这些成分、热量的吸收起到一定程度的阻断作用。
其原料选用的为发酵开菲尔粉,精选澳洲品质牛乳,添加含有乳酸菌和酵母菌的开菲尔粒发酵剂,采用多菌共生混合深层发酵工艺,严格调控发酵条件,把控每一步发酵环节,在发酵完全之后采用瞬时冷却冻干技术所得。发酵开菲尔粉中不仅含有多种酶解后的小分子营养物质,更易于人体吸收,并且还富集了多种类高含量的益生菌,帮助守护肠道及机体健康。
阻断成分则含有白芸豆提取物、软枣猕猴桃提取物和绿茶提取物,分别针对碳水化合物、油脂和糖分进行吸收阻断。
此外,红花籽提取物CLA则含有一定程度的降低食欲的作用,结合其阻断效果,这款酵素更推荐餐前食用。
讲了这么多,酵素产品其实还是要针对自身情况进行选择。
如果日常的饮食干净,没有其他需求,建议选择比较基础的酵素就可以满足需求。
如果日常时常有应酬需要参加,那么包中常备一些有营养阻断成分的酵素片也是一个很不错的选择。
最后还是要提醒,无论哪种产品作用都大不过健康饮食规律运动呀。
咪啾,笔芯~♥️
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