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在食不厌精,脍不厌细的今天,猪油因胆固醇高等种种问题一直备受争议。然而很多人依然猪油情有独钟,虽然猪油比较油腻,但用来做比较清淡的菜时,能够提味增香,特别是用来炒青菜、炒米饭。比如食神蔡澜非常推崇的猪油拌饭,就是以猪油加入葱、姜、蒜,以及酥香的猪油渣做成。美食的终极,在于简,谷类之中,白米最佳,一碗猪油捞饭,吃了感激流泪。
此款猪油选自长白山林间散养黑猪板油炼制而成,色泽洁白,干净无杂质,醇滑白晢,口感醇香软滑。
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