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今天小小值给大家推荐的是去无锡必尝试的一个美食——三凤桥肉庄的酱排骨,酱排骨是三凤桥的招牌食品。
不过就“三凤桥”这个招牌来说,并不能算老店,三凤桥肉庄原名当叫慎馀肉庄。解放后,几度改名,初叫立新肉庄,后更名为国营三凤桥肉庄,慎馀肉庄始于1929年,至今也有百年历史了。三凤桥品牌也在2006年荣获“中华老字号”称号。
三凤桥酱排骨是采用猪肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多种天然香料,运用独特的烧制方法烹饪而成。烧制出的排骨色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁、滋味醇真、甜咸适中。
但是对于吃不惯甜口的人来说,无锡菜其实都有一点点偏甜的,作为无锡三大特产之一,酱排骨应该是无锡人记忆中的味道,是年夜饭中必然少不了的一道菜。
不少外地游客都会去打卡这个美食,有旅游计划的值友们也可以记在必打卡中了~
工作繁忙的话,现在也能从网上购买了,不论是远在他乡想重温一下家乡的味道,还是立志吃遍中华美食的美食味道收集,都可以方便的尝试。
目前京东三凤桥 经典酱排骨 300g售价36元,关注店铺享受粉丝价35.64元一件。
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