Woll 弗欧 124DAL 钻石微压料理锅 24cm

德国WOLL公司是德国早期专业生产不粘锅的厂家之一，早在1974年，来自锅具世家的Norbert Woll先生开始生产不粘锅具，并且在1979年成立了Norbert Woll公司。在1983年，Woll公司推出了第一款采用纯手工铸造的铸铝合金锅具，目前生产基地位于德国的Saarbrücken，Woll公司为传统的德国家族企业，视产品质量为自己家族的荣誉保证，当下在国内市场主要在售有雅致蓝宝石系列、雅致钻石系列、钛金系列、非凡钻石系列的锅具。

WOLL微压锅是一个新的锅具品类，此款弗欧124DAL 钻石微压料理锅，口径24cm，深度约13.5cm，带有智能安全阀和硅胶密封圈，配合压力把手上的开合装置起到密封作用，具有以下几大特点：

• 不粘：沿用了WOLL钻石系列的锅身，不粘少油烟颠覆了传统高压锅只能炖煮的概念，可以完成煎、炒、煮、烤等几乎所有烹饪方式。

• 入味：高压锅压出来的菜软烂却无味，需要开盖后二次加热、收汁调味；微压锅虽然延长了烹饪时间，却更加利于食材入味，一次性完成烹饪。

• 随意开盖：高压锅虽然烹饪快速，但是泄压却需要很长时间，所谓上压容易开盖难。WOLL微压锅则颠覆传统，无需泄压，可以随意开盖加料。做一些荤素搭配的菜再适合不过了，比如罗宋汤、如斗牛肉。

• 保留营养：高压锅是在高压下提高烹饪温度，使烹饪更快。但是过高的温度会破坏掉很多食材的营养。微压锅的则可以更大程度的保留营养。

• 便于清洗：WOLL的这款微压锅精华在于锅盖，获得了多项专利，而且可以全部拆卸清洗。

• 安全：这款微压锅是德国制造（锅底有刻字），获得过2017年德国iF设计大奖，而且也获得了德国TUV GS安全认证，如果平时不敢用高压锅的值友，可以考虑这一款微压锅。

保养方面，建议使用硅胶、木质等软质铲，以免锅具损伤，包括使用前做相应的预热准备，使用后用专业锅刷或百洁布硬的一面（绿色粗糙的那面）去直接清洗，（切记千万不要使用抹布和钢丝球，因为抹布过软，清洁力度不大，无法有效的清洁掉锅具内壁缝隙中的残留物，钢丝球太硬，会直接损坏锅具表面的不粘材质）。