法国的生蚝可以说是全世界老饕的梦幻美食,凭借拥有2000多英里的海岸线,和世界上最好的天然生蚝河床,造就了上百种风味不同的生蚝品种。
法国安芝莲生蚝,产自大西洋沿岸,马恩河地区,被欧洲强烈的潮汐和浮游生物丰富的水体供养。潮汐中养殖两年后才能成熟,之后会转移至诺曼底海滩继续经受长达九个月的进一步培育,使其肉质更加饱满鲜美。安芝莲品种个头较大、肉质肥美。轻轻的咸味和爽脆的肉质,细品之下带有淡淡的海藻味和矿物质味。讲究的食客,能吃出个前中后的韵味。口味不算太重,比较适合初入蚝门者。
在法国,每年9月到次年4月都是吃生蚝的季节,这个季节生蚝最是肥美。此款生蚝法国空运鲜活进口,下单赠送柠檬和蚝刀。食用方法:可开壳后直接生食,或搭配柠檬汁等生食。规格:N1(约111g-150g),数量:12只。
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