自从国家解禁美国牛肉后,市场开始陆续出现了美国牛肉。按照要求,美国输华牛肉应符合《进口美国牛肉检验检疫要求》,不得检出中国法律法规禁止的非天然产生的兽药、促生长剂、饲料添加剂和其他化合物,包括莱克多巴胺(俗称瘦肉精)。因美国养牛允许使用瘦肉精,因此符合此项标准的美国牛肉并不多。相比其他进口牛肉,美国一般最少比其他进口牛肉贵50%以上。
按照美国农业部(USDA)的分级方式,美牛分8个质量等级:特优(Prime)、特选(Choice)、优选(Select) 、 标准 (Standard)级别等。
PALES 帕尔司 雪花牛肉粒原料产自美国,为精选级(优选级),生产制作于上海。牛以谷物喂养,肉质鲜嫩多汁,油花丰富,嫩度佳,无草腥味。500g。
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