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螺蛳粉是柳州美食系列小吃,从20世纪70年代至80年代,柳州开始掀起一股长久的吃螺热潮,螺蛳这一美食正式隆重的被端到大众的餐桌上,售卖螺饮食的小摊遍布柳州市区,其中以螺蛳熬煮汤汁最为上佳,随后柳州特有的软滑爽口的米粉也加入到螺蛳粉汤中,汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、干辣椒、等香料和味素熬制而成,再加上酸笋、腐竹、黑木耳、酸豆角、花生米、青菜等配料,一碗鲜香、酸、辣、爽的螺蛳粉就这样形成了。柳江人家广西柳州螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的独特风味,汤底鲜美,螺蛳粉包包含干米粉包,酸笋包,螺蛳汤料包,辣椒油,酸豆角木耳萝卜干包,香醋包等,料足量大,鲜辣酸爽,劲道十足,规格:330g*3包。
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