限华东：佳肴新西兰牛腱（PS级） 1000g

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Etern_Aug

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更新时间：2015-08-16 09:59

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22.5一斤牛腱，周末没事，做卤牛肉也不错。

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fanfan509

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新西兰牛肉产品分为三个等级：PS、Young Bull和Cow。[1]
PS：腌公牛及未孕的小母牛,重量超过145公斤者;这类牛只产肉率少,但肉质好、油花密集，特别
Loin Cuts（牛柳、肉眼等）肉质腴嫩口碑佳，价位最高。
Young Bull：18-24个月，未阉的年轻公牛，这是新西兰牛肉的特色产品，价位居次，产肉量高，但肉质精嫩，嚼感丰富，各个部位都有良好评价，并能维持一定的价位水准。
Cow：母牛，特色是脂肪色泽偏黄，肉质精瘦、风味足，耐久煮烹调，适合滋味隆重的中式料理，价位也最平易近人。

2015-08-16

25

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甭说

fanfan509

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谢谢科普君

2015-08-16

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王德新

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网上买肉，要不然就是碎肉拼的，要不然就是肥的一塌糊涂。

2015-08-16

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sunab

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前天到手，品质不行。都是碎肉。

2015-08-16

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byyyc

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ps...啥级别。。。

2015-08-16

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青山大夫

byyyc

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新鲜到像ps过了（然而是我胡诌的）

2015-08-16

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kc54632

青山大夫

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你没胡诌，的确是PS过的级别。还有康帅博牛肉面什么的。。。。都是PS级的

2015-08-16

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无风周行001

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这都是p的(⊙o⊙)…？

2015-08-16

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浔城老木头

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ps了的级别

2015-08-16

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阿桂桂啊

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这货比内蒙的三河牛品质差很多，还是冷冻的。
吃肉要吃排酸冷鲜肉。

2015-08-16

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值友2132109292

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会不会是奶牛肉

2015-08-16

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anlance

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什么叫PS级的求大神科普……莫非还有美图秀秀级？（感觉就不能吃）

2015-08-16

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anlance

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什么叫PS级的求大神科普……莫非还有美图秀秀级？（感觉就不能吃）

2015-08-16

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值友2132109292

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会不会是奶牛肉

2015-08-16

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王德新

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网上买肉，要不然就是碎肉拼的，要不然就是肥的一塌糊涂。

2015-08-16

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fanfan509

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新西兰牛肉产品分为三个等级：PS、Young Bull和Cow。[1]
PS：腌公牛及未孕的小母牛,重量超过145公斤者;这类牛只产肉率少,但肉质好、油花密集，特别
Loin Cuts（牛柳、肉眼等）肉质腴嫩口碑佳，价位最高。
Young Bull：18-24个月，未阉的年轻公牛，这是新西兰牛肉的特色产品，价位居次，产肉量高，但肉质精嫩，嚼感丰富，各个部位都有良好评价，并能维持一定的价位水准。
Cow：母牛，特色是脂肪色泽偏黄，肉质精瘦、风味足，耐久煮烹调，适合滋味隆重的中式料理，价位也最平易近人。

2015-08-16

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fanfan509

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谢谢科普君

2015-08-16

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sunab

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前天到手，品质不行。都是碎肉。

2015-08-16

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阿桂桂啊

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这货比内蒙的三河牛品质差很多，还是冷冻的。
吃肉要吃排酸冷鲜肉。

2015-08-16

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浔城老木头

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ps了的级别

2015-08-16

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无风周行001

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这都是p的(⊙o⊙)…？

2015-08-16

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byyyc

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ps...啥级别。。。

2015-08-16

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青山大夫

byyyc

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新鲜到像ps过了（然而是我胡诌的）

2015-08-16

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kc54632

青山大夫

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你没胡诌，的确是PS过的级别。还有康帅博牛肉面什么的。。。。都是PS级的

2015-08-16

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