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烟薯25号,烟台农科院甘薯研究所培育,作为烤薯专用品种,在市场上很受欢迎。2011年在全囯甘薯食用品质组竞赛中,食味被评为第一名。经农业部辐照食品质量监督检验测试中心测定:烟薯25粘液蛋白为1.12%(鲜薯计),其干基还原糖和可溶性糖含量较高,国家区试测定分别为5.62和10.34。烤熟烟薯金黄带有蜜感,口感绵软香甜,甜度比一般红薯都要甜。当然,喜欢的也可以生吃或者蒸煮。
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