堡歌家族 老藤西拉赤霞珠SurvivorCollection2015 幸存者系列 750ml *2件
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堡歌家族混酿,采用西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿而成。是一款非常甜美的一款酒,而且很有平衡感。
品鉴笔记
堡歌家族混酿,采用西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿而成。此款酒适当醒酒约30分钟即可,有着出色的巧克力、黑莓、香草的香气,非常诱人;入口饱满,风格甜美,酸度舒适,口中巧克力、黑莓、香草等香味贯彻始终,单宁柔和,酒体中厚,余味绵长。
酿造工艺
在葡萄酒酿制方面,堡歌家族仍然坚持采用传统篮式压榨,最大限度保留葡萄的原始风味。堡歌家族的酿酒师们相信橡木只是为酒调味的厨师,而不应该决定酒的味道和质感。酒庄普遍使用法国橡木桶和少数美国橡木桶,新橡木桶的比例在20%到35%之间,酒在橡木桶中储存的时间在11到13个月之间。
酒庄介绍
堡歌家族酒庄(Burge Family Winemakers)坐落于澳大利亚最负盛名的红酒产区——巴罗萨谷(Barossa Valley),堡歌家族被著名世界著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)评为澳洲八大酒庄之一。在葡萄园管理方面,酒庄遵循不干预原则,尽量让葡萄自然生长,并尽量减少杀菌剂的使用。只有在极其干旱的情况下,为了保证下一季葡萄的产量,酒庄才会进行少许灌溉。只有在葡萄的味道和单宁均成熟后才会进行手工采摘。
在葡萄酒酿制方面,堡歌家族仍然坚持采用传统篮式压榨,最大限度保留葡萄的原始风味。堡歌家族的酿酒师们相信橡木只是为酒调味的厨师,而不应该决定酒的味道和质感。酒庄普遍使用法国橡木桶和少数美国橡木桶,新橡木桶的比例在20%到35%之间,酒在橡木桶中储存的时间在11到13个月之间。
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