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每天凌晨4点宰牛,每头牛只有25斤左右的后腿肉,生产车间把牛后腿肉与其他牛肉分离,选取新鲜黄牛后腿肉制作的手打牛筋丸,牛筋丸是“爽口弹牙”的重要诀要。潮汕地区气侯温和,适合黄牛生长,位于汕头100多公里外的大牧场,开阔的生存环境。使黄牛有适当的运动,肉质鲜美,口感细腻爽口。不吃潮汕牛肉丸,就不算真正来过潮汕”,潮汕牛肉丸是潮汕地区具有地域特色的美食,潮汕牛肉丸是大众吃火锅时所欢迎的材料,2003年潮汕牛肉丸被评为“中华名小食”。净含:1000g
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