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龙舌兰酒是墨西哥的国酒,也是墨西哥最重要的符号之一。
龙舌兰是一种多糖多汁的植物,盛产与美洲热带地区,起初印第安人使用发酵法来酿造龙舌兰酒,而后西班牙征服者带来了蒸馏技术,经由多次改进,才形成了现代的龙舌兰酒。只有在特定产区,使用Blue Agave为原料的酿造出的才有资格叫作Tequila。此外依据在橡木桶中陈酿的年限不同,也会分出不同的等级,一般来说年分短的口感比较清冽爽口,年份长的则是更加醇厚。今天推荐的这款Camino懒虫龙舌兰酒产自墨西哥哈利斯科州,是地道的Reposado级别Tequila酒,酒液呈淡金色,至少在木桶中陈酿一年以上。规格为750ml。
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