“茶无上品,适口为珍”,不知道大家是怎么理解这句话呢?小编认为这句话并不是说我们不认同那些品质比较高,价格比价昂贵的茶,而是饮茶要根据自身体质,自己的味觉喜好,甚至自己的经济状况,适合自己就是好的。
如果把茶比喻为水果,是苹果好吃,还是梨好吃呢?或者是说西瓜更甜?曾经风靡一时的金骏眉,当时会被认为是中国最火爆的红茶,但是再回首来看,它也只是一种经历和过往。今天我们来谈谈可作为口粮茶的红茶,所谓口粮即为咱们老百姓们喝得起的红茶。
首先我们来说说红茶,之前我们提到过中国六大茶分为绿茶,白茶,黄茶,清茶,红茶,黑茶,是根据制作工艺和发酵程度来区分的。红茶是属于发酵茶,经过渥红工艺,产生茶黄素跟茶红素,世界三大红茶产区是我国的祁门红茶,印度大吉岭红茶,斯里兰卡的锡兰高地红茶以及印度的阿萨姆红茶。今天我们就来谈谈我国常见的红茶品种。中国产红茶的地域很多,历史最为悠久的属正山小种,风靡全球的当属祁门红茶,后起之秀的应属滇红。
喝红茶有哪些好处呢?红茶是发酵烘制而成,含茶多酚可保护胃黏膜,有暖胃的功效。同时有消炎利尿功效,经常喝点红茶好处多多。但是结石患者不能喝红茶,孕期及经期女性也不能喝红茶。睡眠不好的朋友睡前也不适宜喝红茶。
正山小种
小种红茶可分为正山小种跟外山小种。所谓正山小种就是真正的高山地区所产,多是武夷山所产的茶称为正山小种;武夷山以外多称为外山小种;正山小种也是世界红茶的鼻祖。而我们常常听说的金骏眉,就属于正山小种的最高等级。
下面我们就来看几款适合作为日常口粮茶的红茶:
山尔堂正山小种:叶底肯定没有金骏眉好看,但是味道花果香比较突出,回甘明显,松烟味(小编感觉松烟味有点像巧克力的香味),没有那么醇厚,但是作为口粮够用。价格半斤100元左右。
提起红茶正山堂一定不陌生,高端产品价格昂贵,但是他家的元正系列,定位就是口粮茶,主打性价比,虽然品质没有高端那么出众,但是作为日常饮用可以了。价格50g罐装40元左右可入手。他家还有几款大叶种红茶性价比也不错。
八马茶叶:茶叶中的杂质比较少,冲泡出的茶汤为深琥珀色,有麦香跟松烟香,日常口粮够用,价格半斤一般不到100元为好价。
工夫红茶
工夫红茶是我国特有的红茶品种,也是常见的出口品种。比较出名的有滇红工夫,祁门工夫(祁红),坦洋工夫,台湾工夫等。因为工夫红茶的制作工艺复杂繁琐,加工过程费时费力,所以才有了“工夫”之称。
天之红是祁红中不错的品牌,性价比较高,一般一罐70g茶叶价格在120元左右为好价;
滇红在我站常见的牌子是凤牌,作为口粮茶,性价比比较高,一般在140~150元/斤为好价;
中粮中茶坦洋工夫红茶充满麦香味,回味悠长,价格不贵,基本也在140元左右/斤的价格;
红碎茶
红碎茶是将条形茶切成短细的碎茶,多被加工成袋泡茶或者出口,国外的下午茶很多都是用红碎茶制作; 建议大家买袋装红碎茶,当然如果要制作下午茶建议大家可以去尝试锡兰红茶或者阿萨姆红茶。
关于红茶选购,大家亦可参考站内值友整理的文章,即使是小白,多学习一下也可略知一二。
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口粮红茶我推荐滇红,祁门香螺,和自家的桃源红茶-红工夫
偏远地区山间林下有些传统的小叶种传统山茶菜茶品种原料其实也很不错,关键要找对农家和山头,一般人也比较难碰到,而且因为生产规模小和专业性不强也有发酵烘培工艺不成熟导致良莠不齐比较可惜。
参考喝茶对胃的影响:
茶汤中有咖啡因,会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用,从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动,帮助消化,所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时,过多的胃酸势必会刺激胃粘膜,产生烧灼或刺痛的不适感。所以,避免空腹饮茶,还是应该要注意的
如胃不好的人,往往是因为饮食不规律,这时候已经让胃功能处于一个亚健康的状态,若是再饮用茶多酚含量高的茶,自然会刺激胃酸的分泌,给胃部造成灼烧感,让我们觉得胃痛。
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