农夫好牛 澳洲黑安格斯厚切西冷牛排 300g *4件

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头像 龙年行大运 炻钰 更新时间:2019-12-13 11:36
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优势: 肉质优良,厚切多汁,适合不同口感需要,性价比高。
劣势: 肉质有波动,部分牛排切面不平整。
建议: 选择适量厚度的牛排,购买前检查肉质,烹饪前稍微拍打松软。可尝试多种烹饪方法,搭配不同调料和配菜,以发掘更多口感的惊喜。价位适中,值得一试。
小编说:

京东当前售价87.9元,下单4件,参加199元选4件活动,叠加199-20元优惠券,实付179元包邮,合44.75元/件,近期好价,可关注~

商品介绍:

农夫好牛黑安格斯厚切西冷牛排,主要由上腰部脊肉构成,口感韧度强,纤维细腻,嚼劲十足。厚切,口感更醇厚饱满。规格300g。

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45评论

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  • 油盐黑胡椒调味,低温料理55度1个小时,热油锅,冒烟那种,先煎肥油那面,煎出油脂,然后单面10-15秒,煎出壳,就可以了。3cm也不是问题。
    个人习惯黄油,蒜,迷迭香调味

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    15秒不够,出不了壳 200度的情况下,这块牛排的问题是2.5cm偏薄,另外慢煮鸡50度1小时还是偏短,一般烤箱95度40min或30min,这个厚度的话

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  • 正常价格!

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  • 已经下单,炖牛肉吃

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    那你真有钱

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    这厚度,推荐先高压蒸后煎/烤了。土豪推荐商用高压蒸烤机或者先蒸/锡纸烤,后条纹平底锅/商用双面条纹牛排机煎出条纹焦痕。不过传统西式烹饪,一般要求是先煎后烤。 [小眼睛] [小眼睛] [小眼睛] [小眼睛]

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  • 这个肉不错,需要一口铸铁锅,双面各一分半

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    锅不是主要的,火才是。

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    猛火?zsbd

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  • 300g的厚切,有3cm多,家里真的做不出来

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    可以做,切开余温再煎一下,很好吃

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    铸铁锅了解下

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  • 是时候发表评论了!要铸铁锅的一边。这款牛排直接用普通铁锅,就可以了。几个心得。1.务必冷冻转冷藏解冻,这样不会流失水分。2. 大火煎30秒一面。3.入黄油后,转最小火,淋浴。4.出锅后,务必盆中静置3分钟。5.好好享受!

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  • 之前买过3块,的确很厚,但是也没有你们说的那么难熟
    首先完全解冻,然后撒盐腌制一下,铸铁锅大火加热3分钟左右,下锅煎,记得先不要烤大平面,把侧面油花最多的一面先煎,这样我就不用任何油了,什么黄油橄榄油都不用。油画面煎1的分钟,开始中火煎大平面,记住要用力按压,封住水份,差不多微微变焦就换面,也是用力按压到微微变焦,然后封边一圈,最后改小火,用剪刀或者牛排刀把牛排均匀切开,这时候牛排在5分熟,中间有微微带血,如果想7分,把切好的牛排翻一翻,用横切面靠锅面,关火,用余温把牛排煎到7分。最后撒上黑胡椒出锅

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  • 京东生鲜399减200 199减100的时候入了一块,也就是43块钱一块的价格,发你值得买应该就是正常价,有需要可以入,但就是没那么值而已

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  • 评论里都什么玩意啊,这个西冷如果不是照骗的话,大约m3的评级,厚度2.5cm 至于一块儿四十多块钱,也就正常价格说不上值 m3谷饲安格斯牛的西冷每公斤大约140块上下;另外哪些说做不熟的你们是在逗么 ;给个方子:擦干血水,撒上粗盐黑胡椒95摄氏度烤箱40min,200度铸铁锅每面40s,油用花生油或精炼橄榄油进煎锅前大量涂抹到肉上,锅里不要加油,这样出来大约在medium 到medium well之间,至于香料看自己喜欢就好,喜欢加黄油在第二面时候家在肉上化开即可

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  • 太多肥油 太多肥油

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