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“忙归忙,勿忘六月黄”,这是江苏的一句民谚,意思是再忙也不要忘了品尝“六月黄”的鲜美。“六月黄”即指阳澄湖雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,以壳薄肉嫩黄多著称,往年每到阴历6月,也就是公历7、8月才上市。
因其湖面自然养殖生长环境,吸收更多养分,相比于成年大闸蟹,它的膏黄呈流脂状,鲜美甘甜而不腻口,肉质丰满,壳薄黄多,不建议清蒸,可油炸、炒、煎和煮粥煲汤,也是很适合做醉蟹享用。
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吃瓜群众纷纷
母蟹去绳110克,标注2.2两,足称。
看了很多螃蟹的爆料,很多人都说不够重,看来这款螃蟹够称,值得买!
以上个人单次购买体验,紧做参考。
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