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引用值友“fangzhi”之前的爆料理由:“巧克力是一种天生适合与葡萄酒进行搭配的食品,可可豆和葡萄酒几乎采用相同的酵母进行发酵。在欧美国家,有很多人酷爱将巧克力作为伴酒的美食。不同的巧克力有不同搭配的酒品,如黑巧克力浓重的苦味适合搭配带有坚果风味的葡萄酒,如白雪利Amontillado Sherry、甜雪利Oloroso Sherry等。一般的巧克力伴酒的吃饭是先品酒,再吃巧克力,让单宁和可可在口中充分的发生奇妙的化学反应,刺激味蕾。
Brix布瑞克斯就是一款专为给葡萄酒佐餐设计的品牌,英文名的意思就是指每单位葡萄成熟度,品牌的口号就是chocolate for wine,Brix巧克力的香甜厚重能和红酒的口感相得益彰。官网主页在此。
这款Brix布瑞克斯70%醇黑巧克力,规格227g装,砖形结构。更适合配赤霞珠、波尔多葡萄酒。
亚马逊中国目前售价69元,可参加满99-40元活动,下单2块巧克力,实付98元包邮。同款美亚上目前为$14.95/块。比海淘还要便宜。需要的朋友可以出手啦~
Nick Proia博士,来自于俄亥俄州,他发现市场上沒有巧克力可以和红酒相配。于是尼克和他的同事们经过大量的实验和经验,发明了4种不同可可含量含量的巧克力,用来搭配各式红酒。正因为这样,Brix布瑞克斯巧克力鲜有纤薄包装,均为了配合红酒的醇厚敦实而自身也变得很丰满厚重,食用时可以尝试用小刀分割取用,也是一种另类的风情。一块巧克力尺寸约12.5 x 3.5 x 7.3 cm。227g,健康低盐。
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5 件: Brix布瑞克斯46%牛奶巧克力85g(美国产地直采)(超值出清)
卖家: 亚马逊
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