逛好店 | Vol.20：今日份糖！这两家店和外面那些妖艳货色都不一样

近来有种“吃甜点会让人心情愉悦”的说法，是因为甜点里的糖分能使人的大脑分泌多巴胺，而多巴胺是让人的心情变好的一种物质，其实吃东西的这种行为本身就让人感到轻松和愉快。有一本书叫《法国女人不会胖》，一份甜品配一份红茶，可以优雅的吃一下午~小小值拿出了自己私藏的两家甜点店，希望在苦涩的日子里还有一点点甜可以期待。你吃的不是甜品，而是幸福的多巴胺~

在甜点界有这样一位名媛，口感的细腻，精致的外形以及复杂的工艺让它成为“甜品贵族”，它就是马卡龙。它的制作工艺繁琐，原材料成本很高，即使是国外顶尖的法国蓝带厨艺学院的甜品师，也会遇到不少次的“滑铁卢”，因此正宗精美的马卡龙价格也相对更加昂贵。

在多数人的印象中，法式甜品界的女皇大多都是小巧玲珑五彩缤纷的高颜值形象，甜蜜酥脆。而有黑法师西点店偏偏就不走寻常路，把甜美可爱的马卡龙打造成暗黑风，变身为“恶魔的甜品”。

黑法师的甜点有一个让人过目难忘的特色：没有花里胡哨和五颜六色，只有黑色风格主导，偶尔晕染白色或点缀绿色的内馅。创始人zhuyi与太太dewpearl见多了市面上的糖果，因此想用黑色来表现，做出比较中性、硬朗的风格。店铺的整体设计就是简单的黑白两色，可以说是“高冷系的下午茶”。

第一次看到黑法师的西点们，小编不禁会想用时下最红的“冷淡风”一词去形容。黑法师的甜点不仅是做美食，更像是做一门艺术。

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• 黑白渐变马卡龙 | 性冷淡又高颜值

（黑白渐变系列）

黑白灰渐变色，性冷淡风的外包装，仿佛在远眺群山，群山峰峦叠影在远处渐渐隐没。马卡龙饼皮有5种不同的明暗灰度，由深及浅组成。蓝莓、太妃、香橙、绿茶椰子、芒果五种口味，口感层次感分明，外酥内软。

咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。 包装也精致，“是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱”，这里的山川就在这个包装盒上面体现了，不同于其他的妖艳款，作为礼物送人，是很棒的选择。

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• 鸡尾酒系列马卡龙 | 好似一副水墨画
  

（鸡尾酒系列）

鸡尾酒系列的马卡龙饼皮一面是黑白的水墨色，另一面是黑色和白色的单色，用来区分不同的口味。黑色是mojito口味，朗姆、青柠和薄荷浓缩在一块啫喱再嵌入到马卡龙的馅料里，啫喱的加入让口感层次更加丰富。

白色是由白朗姆加菠萝果蓉做成的夹心，混合着椰子的清香，双馅双拼，在吃微甜马卡龙时还能享受喝鸡尾酒的微醺与惬意～

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• 抹茶朗姆西饼盒 | 西饼+茶，送人百搭

（抹茶朗姆西饼）

个人最喜欢他家抹茶朗姆西饼盒，饼皮没有太多糖，反而是微苦的。内馅非常饱满，是白巧克力混合了朗姆酒，仿佛一大颗松露巧克力加在里面。入口多了一层奇妙的朗姆酒味，酒味反差更加明显，又有抹茶的微苦，抹茶苦味搭配正正好！ 

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顶着法国蓝带学院毕业甜品师的头衔，Dream League已经是深圳法式甜品里的一个标杆了。不管是线下店还是线上销售都有着不错的口碑，小小值去过一次线下店，整个店内装饰都非常自然浪漫。而且他们家的甜点，每天数量都是有限的，蛋糕卖完才做，去晚了可能就没机会品尝了。

它们家线上店的甜点种类不是特别多，但都是店里的爆款，而且是现做的，几乎不会踩雷，每一款甜品都是颜值与味道并存，从食材选择到成品都给人的感觉就是非常专业。

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• 抹茶栗子千层慕斯 | 一口就多巴胺上脑

（抹茶栗子千层慕斯）

这个抹茶栗子慕斯盒子蛋糕，蛋糕特别的轻盈细腻，小勺子轻轻一插就能挖到蛋糕底。一层是软软香香的蛋糕，一层是浓郁的栗子块，下一层又是很软很湿润的蛋糕，一层浓浓的抹茶奶油，最上面撒上些许抹茶粉，层次感丰富。

带着抹茶的清香微苦，还有栗子奇妙的口感，不会腻，一口让你多巴胺上脑~

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• 伯爵茶千层慕斯 | 入口即溶的口感很难忘~
  

（伯爵茶千层慕斯）

伯爵茶千层慕斯是小小值最最喜欢的一个口味，被称为DL的“镇店之宝”，表层顺滑就像电视广告巧克力那样，毫不夸张！伯爵茶配上马斯卡彭奶酪，每一口都能咬到软软QQ的吉利丁。刚一打开罐子就能闻到浓浓的奶茶的香气，表层的茶冻光泽水润，中间的慕斯看起来细腻软滑，底层的伯爵戚风似乎都能闻到阵阵茶香，第一口就想到“固体奶茶”这个词。

伯爵茶的味道冲淡了慕斯蛋糕的甜味，最上面一层的细腻奶油混着吉利丁，每一口都能吃出健康谷物的味道。

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• 抹茶礼包 | 优质饮用级抹茶，绿的刚刚好~

（抹茶甜点大礼包）

喜欢抹茶口感的千万不要错过这个抹茶礼盒，包含抹茶沙布雷曲奇*5，抹茶松露*3，抹茶玛德琳*6，抹茶磅蛋糕*5片，因为“绿的刚刚好”，因此被亲切地称为“原谅系列礼物” 抹茶礼盒里面的每一种都超好吃！其中最喜欢抹茶磅蛋糕，有一小块芝士还有榛子，将芝士的甜和抹茶的微苦融合的非常完美。

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心情不好的时候，就去好好大吃一顿吧，如果还是烦恼，那就吃两顿！毕竟人生已经如此艰难，连对美食的原始欲望都要压抑，那还有什么快乐可言呢~

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