”花生酥“是川渝两地特产之一,被当地誉为传统特色小吃。制作工艺:选取上等花生仁、优质白砂糖、麦芽糖浆为主要原料,通过传统工艺制作而成的一种传统酥点,花生仁经过炒熟,再将白沙糖、麦芽糖浆、加热融化,熟花生仁与融化后的糖浆混合,最后经过压制成型、切割而成。
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