烩面是河南面食的代表,也是河南最具特色的美食,其与洛阳水席、开封包子并称河南三大名吃。在郑州可吃烩面的地方遍布大街小巷,特别是冬天,来上一碗热腾腾,汤鲜味美面劲道的烩面,那叫一个舒坦。这款面180克,料包60克。面片含20%怀山药,汤包、配菜、鹌鹑蛋等都有。虽不含羊肉,但有羊肉味,主要是靠汤包的羊油提味。面片宽,加热时间相比一般方便面长,也可选择锅煮。
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