潮汕李老二 达濠手打鱼丸 250g*4包
微信小店此款目前活动售价69.9元包邮。
潮汕李老二手打鱼丸是潮汕地区的传统特色美食,以"手打"工艺为核心卖点
其制作过程中精选南海新鲜捕捞的那哥鱼(蛇鲻鱼),手工剔除鱼骨后反复捶打成细腻鱼糜,并加入约10%的番薯淀粉增强黏性
与传统机制鱼丸相比,手打工艺通过人工数千次捶打形成致密肌理,使鱼丸内部形成蜂窝状气孔结构,造就出外皮爽脆、内里弹牙的独特口感,鱼肉含量高达80%以上
这种传统制法最大程度保留了海鱼的天然鲜味,无需添加香精和防腐剂,煮制时能吸收汤汁精华,入口时既有鱼肉的鲜甜又有爆汁的满足感,尤其适合搭配潮汕牛肉火锅、粿条汤等经典吃法
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