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由于品种不够成熟,种植要求也比较高,鹰嘴豆的产量相比其他作物还是不高的,在国内也未普及开来。然而它的丰富营养又让人不得不提,每百克的鹰嘴豆就含有21.2g的蛋白质,氨基酸种类高达10种,其他微量元素含量也远超出其他豆类,算是豆子届的鸡胸肉。烘烤类的鹰嘴豆口感一开始类似炒黄豆,久了有着板栗的清香味。
这款新边界鹰嘴豆新疆地区种植,每100g含有大概413大卡的热量,是健身期间不可多得的小零食,作为上午加餐、下午茶点是极好的 ~
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