更新:盖楼活动已结束,由于中奖人数众多,请大家耐心等待公布结果。
手工月饼抽奖是什么值得买的老牌活动了,每年临近中秋佳节,我们都会为大家献上秀色可餐的手工月饼。今年已经是第三期了,食材及做工方面愈加精益求精,口味包括莲蓉蛋黄、黄牌五仁、相思红豆、核桃枣泥,每种2只,特别说明的是,鸭蛋都是整颗现剥的,蛋黄都很大,有图为证。质量靠谱口感好,外观也绝对是独一无二的。但因为成本较高、手工制作繁琐费时等原因,今年仅订制了80份。很遗憾不能惠及所有网友,为保证公平,本次活动采取回复抽奖的方式进行,不限制回复次数,每次回复需消耗20积分(积分计划)。具体抽奖规则如下:
- 回复本活动帖即参与抽奖,不限制评论回复次数,每次回复需消耗20积分(积分余量可在“个人中心”的“我的积分”处查询)。回复越多,中奖概率越大。抽奖有效回复截至9月4日20:00。
- 本次抽奖使用的随机数为9月4日20:30公布的中国体育彩票排列5结果R(0<=R<=99999)。设总共参与活动的有A个楼层,则将其分为80个区间,每个区间人数B=round(A/80+0.5),即大于A/50的最小整数值。令C=round(R/100000*B),得到每个区间内中奖的位数。最终中奖人即为C,C+B*1…C+B*79,总计80份。例如总共18139人参与活动,排列五结果为32390,则A=18139,,B=227,C=74,中奖者依次为 73楼、300楼……18006楼。看不懂没关系,你只要知道什么值得买这套抽奖规则已经过多次验证,很公平公正就对了。
- 每个ID只可中奖一次。若中奖结果中包含重复ID,则该ID除第一次外的中奖楼层顺延至后续楼层。
- 请勿在回复时附带链接或其他各类关键字,若因系统过滤导致的留言失败,恕精力有限,无法进行人工恢复。
最终获奖结果将于9月5日在网站中发布,届时请大家关注网站上发布的中奖公告,祝大家好运。感谢烘焙达人“蜡笔小贩”为本次活动所做的辛苦工作。
附月饼原料、制作流程及相关照片:
饼皮原料:香港金像面粉和美玫面粉,月饼专用糖浆,陈村枧水,胡姬花古法小榨花生油。馅料:北京大三元馅料和京日馅料,蛋黄为现磕的新鲜咸蛋黄。
制作过程:
1、在转化糖浆里加入枧水,搅拌混合均匀。
2、在混合好的糖浆里,加入花生油,
3、搅拌混合均匀。
4、倒入面粉
5、揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时。
6、咸蛋黄放入花生油中浸泡半个小时后沥干油份
7、面团静止的时候可以分割馅料了,皮和馅的比例是2:8 我做的是50g,所以皮是10g,馅是40g
一个蛋黄是14-19g,取莲蓉馅28g,按扁
8、放入沥干油份的整棵蛋黄
9、虎口向上收拢馅料
10、依次做好其他的馅料
11、将松弛好的饼皮分割10g一个
12、把饼皮和馅料全部准备好了
13、把分割好的皮料放在手心,压扁
14、放上做好的馅,很大个吧
15、然后开始慢慢的让面皮爬到馅料上
16、这步不是很容易操作,慢慢熟练了就好了,皮料“爬”满整个馅料后,整理一下,让皮料更均匀
17、每压制一个月饼之前,都要把月饼模子里倒些面粉
18、然后把面粉磕出来,让月饼模子里有一层很薄的面粉防粘即可
19、把处理好的圆圆的月饼坯搓长一些,放进月饼模子中
20、把月饼模对着托盘,连着月饼坯子垂直的放下,左手稳定住月饼模子不要移动
21、右手平稳的放在手柄上,用力均匀的按下,要用力的按压到底,压到底之后,右手按着手柄轻轻的左右摇一下,保证整个月饼的形状完整。
22、压制好的月饼坯
23、依次做好其他的
24、烤箱预热200度,在月饼坯上刷一层清水,立刻入炉
25、8分钟后取出
26、在饼坯的四周涂上蛋液
27、5分钟后取出,再次刷蛋液,继续烤焙5分钟,即可出炉
28、出炉后密封保存,回油2-3天食用更好。
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