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吃货福利: M6和牛/鱼宴定食,9道式会席料理!上海万达瑞华酒店日料套餐 198 198元起/份

周末不加价,情人节不可用。

飞猪现有上海万达瑞华酒店和餐厅日料套餐,有效期至2019.03.31,鱼宴定食套餐198元起/人,和牛定食套餐238元起/人,仅午市(11:30-14:00)可用,周末不加价。情人节(2.14)不可用。至少提前1天预约。

黄浦江边上的万国建筑群里,众多国际奢牌酒店数不胜数,上海万达瑞华酒店也在其中之一。第21届普利兹克建筑奖得主Norman Foster带领团队和万达设计院联合设计经典Art Deco风外观。大堂层高10米,重现万国建筑群气派,挖来整座矿山做内景,各种价值连城的艺术品当摆件。

M6和牛/鱼宴定食,9道式会席料理!上海万达瑞华酒店日料套餐

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位于酒店5楼的和·日料餐厅,服务生引导着进入3D投影的时空隧道,从“时空隧道”穿越后就是另一番天地,大面积落地窗呈L型直角包围餐厅,180°黄浦江景和陆家嘴高楼景致突然撞进眼底。

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比起餐厅,这里更像融汇各种形态的日式美学空间。从桌椅餐具到灯具装饰,不仅有古董&艺术品,甚至还有从日本特别定制后带回的,无不精巧。

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我特别喜欢天花板上用樱花波浪构成的银河,动态的街景和静态的光影通过它折射,变成了渐变马赛克巨幅画。

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还有身穿小纹振袖和服的服务员~

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开放式的料理台,可以看到大厨现场制作show~

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¥198/位 鱼宴定食套餐

提到日料,大部分吃货瞬间回忆起了盐洒青花鱼在铁板上弥漫出的香味~这次也把青花鱼这道经典烤物列进菜单,为鱼宴添砖加瓦。

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酥脆的鱼皮略带鲜咸,再挤上一点柠檬汁,入嘴都是大海的味道~

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¥238/位  和牛定食套餐

进口自澳洲的和牛,还是雪花纹理丰富的M6级别。

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澳洲和牛肉色深浅、脂肪分布、香味都是评判标准之一,不仅在无污染环境里自由生长,还得经过严格的DNA认证。

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自带种族优势的澳洲和牛本身实力不俗。M6的雪花纹路经过铁板煎制,油脂的香味更是均匀分布到肉的每个角落。

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餐厅供应的现切刺身品种,每天都不固定,得看当天空运进口到怎样的鱼生品种。在严格的质量筛选下,能突出重围出现在餐桌上的这份刺身拼盘。

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提到日本的认真程度,就想起动漫《圣哥传》里的调侃,主角去日本度假,发现连一颗米上都住着7位神明。“越光大米”颗粒饱满富有光泽,口感微甜、粘度高,很多高级寿司店、米其林餐厅都臣服于它的美味。

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就算是开胃前菜也丝毫不马虎,特别为每种款式专门准备精巧的容器。比如豆腐上发现海胆当配角,还有鮟鱇鱼肝也亮相了。

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现煮的地道味增汤,揭盖就有热气冒出,四散汤汁里的豆腐很美好了。

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餐后的甜点也要选择时令水果,款式都不固定。

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