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风味四海元宵节 家乡在舌尖上

佳节献礼:风味四海元宵节 家乡在舌尖上

中奖名单公布,完结撒花~
头像 活动小小值 更新时间:2019-02-19 21:48
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随着春节假期的结束,初七的早上晨光熹微,大波人已经洗漱完毕穿戴齐整,端着豆浆吃着油条匆忙奔波在工作的途中。传统的新年还在继续,成年人的奔忙已经开始。2月19日是己亥年的正月十五,元宵节。这是一个团聚的日子,但在异乡的人们可能只能隔着手机屏幕与家人遥遥举杯,碗中有“团圆美满”意味的汤圆(或者叫元宵),也成了他们寄托于舌尖上的乡愁滋味。

值此佳节,小小值为你送上元宵节特别专题——风味四海元宵节PC端/APP端),收录元宵节南北美食精华好价,带你一吃解乡愁,美味买不停风味四海元宵节 家乡在舌尖上 还有福利送给你:参与专题内转盘抽奖,赢5金币及值友专享“花好月圆大礼盒”,祝你新的一年里阖家团聚花好月圆。

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人生百味,最难忘的一味,叫家乡味

小小值搜罗了各地元宵节美食,邀你来看看,下面有没有你家乡那一口元宵节的风味呢?

元宵 VS 汤圆

小编在码这篇文章之前一直觉得汤圆和元宵是一回事,直到写这篇文章的时候才发现,其实还真差不多就是一回事儿(雾)。其实“汤圆”是南方人的做法,“元宵”则是北方人的做法。南人之汤圆,常规食材主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,入口绵密香甜可口,主要祈求全家团团圆圆。

元宵则是北人的做法,它和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,但做法是不一样的。做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多:首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成(听着胳膊有点酸是怎么肥四)。小编老家是北方的,现在回想起来,突然理解了为什么小时候街边的汤圆煮出来,有时候馅儿居然还是方的……

汤圆、元宵,是正月十五的“主题食品”。早有聪慧的值友贡献了他们做元宵的心得,有闲的小伙伴可以看看,尝试尝试给对象儿亲手做一锅汤圆,听起来就很浪(sheng)漫(qian)。

吃来吃去还是自己做的好—古法手作宁波大汤圆本篇文章来自#备年货,过新年#话题征稿活动,参与投稿有机会获得200元京东e卡奖励,参与分享互动还能赢取金币奖励!征稿活动正在进行中,>戳我了解活动详情华夏风物| 21 评论32 收藏61查看详情吃了这一碗汤圆,今年才圆满!虽然各地风俗各有不同,但总体来说,北方吃饺子,南方吃汤圆。肉汤圆了解下?菜菜美食日记| 7 评论15 收藏26查看详情

醪糟、酒酿

不知道有没有小伙伴玩过光荣的《三国志》系列,在里面是可以邀请武将参加酒宴提升好感值的,而其中有一种酒就叫醴酒。没错,在那个还没高浓度酒精的时代,有“醴”就已足够让人们嗨起来。醴,即是醪糟,又名酒酿、甜酒、酸酒。农耕社会的智慧,我们的先人从糯米中提炼出醴酒,口味香甜醇美,酒精含量也比较低,可以豪饮。“金樽美酒斗十千,玉盘珍羞直万钱”。有些地区会把醪糟当成是煮元宵时的辅料,所谓酒酿汤圆,此之谓也。

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糟羹

台州一带勤劳的人民对元宵节有自己一套别致的吃法。每年正月十四看过花灯之后,他们有食糟羹的习惯。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。但正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

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年糕

有地区正月十五会吃年糕,寓意“年年有的吃”。吃年糕、看花灯,相信是很多小孩子童年的美好记忆。年糕通常有红、黄、白三色,又称“年年糕”,与“年年高”谐音,是人们希望这一年里招财进宝、步步高升。(小编决定买点年糕,也步步高升一下)。现在年糕的吃法越来越多元化了,糖炒年糕、荠菜年糕、辣白菜年糕……你家乡也吃年糕吗?都是怎么吃的呢?风味四海元宵节 家乡在舌尖上 

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油锤儿

上面说到的算是比较常见的元宵吃法,下面说的这几个可能知道的人就不多了。说到油锤儿大家可能有点陌生,它其实属于宜昌地道的特色小吃,目前知道的人已经很少了。做法是先把糯米蒸个8成熟,然后做成一个圆饼状,抹上桂花糖馅心,再卷起来,最后放在油锅里炸成金黄色即成。小编没吃过油锤,但在早餐摊吃过它的姐妹,我管它叫“炸球”,里面裹的一般是豆沙。有宜昌的伙伴么?求分享真·油锤儿的口感风味四海元宵节 家乡在舌尖上 

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面灯

可爱。看到图的那一刻,小编脑海中冒出的词就是可爱。面灯也叫面盏、棉花灯,是用面粉做的各种形式的灯盏,用食用油作燃料,多用谷物秸杆缠上棉花做灯芯,故称棉花灯。大多数人家在这一天要捏12盏类似碗状的面灯,每盏面灯的边缘捏上精致的褶,一盏灯代表一年中的一个月份,12盏面灯代表一年12个月。如果是闰年,还要多加一盏灯。然后放在笼屉里蒸熟。哪盏面灯里存的蒸馏水较多,就意味着这盏面灯代表的那个月份会有较多的降水。

面灯还可以做成各种动物的形状,不同的动物面灯要摆放在不同的地方,比如点亮的狗形面灯要放在家门口,寓意让它保家护院等等。中华美食博大精深,在“吃”的方面,我们是真讲究风味四海元宵节 家乡在舌尖上 

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小编码完上面这些,内心也在感叹:我国真是幅员辽阔……都说百里不同风,千里不同俗,仅仅是元宵节一个节日,各地的风俗美食就有这么大差异。你的家乡美食,小编是不是也写进来了呢?如果没有,欢迎你在文章评论区留下你家乡的元宵节风味美食~

元宵节大促

国内好价汇总:欢欢喜喜闹元宵,购物囤货趁现在食品酒水、厨具、数码、母婴等品类热门促销/好价又值十五元宵佳节,好价单品应有尽有,持续更新,可收藏关注~吃汤圆、舞狮子、猜灯谜、走百病、踩高跷……提起元宵节总少不了想起这些传统的节日习俗。小时候最盼望的就是元宵节的各种杂耍和花灯,熙熙攘攘的人群和热热闹闹的气氛,正月十五还是有浓浓的年味儿~俗话说“欢欢喜喜闹元宵,过完十五过完年”,小小值为大家汇活动小小值| 1 评论0 收藏3去购买国内促销活动:京东生鲜 元宵节活动 元宵汤圆大促满159-30元、满259-50元优惠券正月十五闹元宵,团团圆圆新一年~活动介绍京东目前开启元宵节元宵汤圆大促活动,在活动好价的基础上,可在页面领取满159-30元优惠券,部分商品可领取满259-50元优惠券,相当于8.1折优惠力度,2月17日当天还会放出满129-20元优惠券。活动商品为正月十五的必备的节日食品:北方元宵与南方汤圆,包含食品君| 18 评论15 收藏16去购买国内促销活动:京东 生鲜牛羊肉/猪肉类促销满3件7折/199-100,可叠加全品类券满100-5/120-6等京东当前有生鲜牛羊肉类促销活动,力度为领券满3件7折,部分商品叠加159-30/259-50券,双重优惠低至56折。除此之外,对于一些参加3件7折活动,不可叠加生鲜券的单品,大家还可使用满100-5/120-6/300-15/400-20全品类券(注意:部分值友领取时系统会提示“很遗憾!奖品已经抢完小莉莉大颖颖| 64 评论68 收藏149去购买国内促销活动:国美 超市元宵节 多品类专场爆品低至5折,领多档品牌优惠券彼优比满99减10、爱仕达厨具满199减20、苏泊尔厨具满199减20。小编推荐活动时间:2月13日-2月19日国美(PC端|APP端)正在进行超市元宵节多品类专场活动,活动期间,爆品低至5折,首页可领多档品牌券,包含:彼优比满99减10、爱仕达厨具满199减20、苏泊尔厨具满199减20、中国邮政活动小小值| 3 评论0 收藏0去购买

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  • 活动时间:2月17日-2月19日

  • 活动1:猜灯谜,抽礼盒。参与文章底部灯谜竞猜投票,小小值将在活动结束后,从所有灯谜全部才对的值友中抽取1人,送出2019值得买定制花好月圆大礼盒一个。礼盒包含:500元京东E卡1张,Para Ella粉色永生花1件、故宫文创唐寅事茗图纸雕灯1个,值友周边礼盒1盒。

  • 活动22月19日元宵节当日开启!参与过底部猜灯谜投票,并在当天完成当日分享任务,小小值将从完成上述2个动作的值友中抽取2019人,瓜分2019幸运金币!

  • 开奖与发奖:活动1将于2月20日开奖,奖品将在活动结束后30个工作日内派发。活动2幸运金币将通过站内信于7个工作日内直接派发。


风味四海元宵节 家乡在舌尖上

走遍天南地北,吃遍人间风味,最好的还是家乡味。祝大家节日快乐,新的一年里,阖家团聚,花好月圆!风味四海元宵节 家乡在舌尖上 

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