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【标签】中端、湖北当地硬通货、收藏入门级
【核心工艺】酱兼香的白酒,可以分南派和北派,南派以湖北的白云边为代表,在生产工艺上兼容酱、浓的工艺;以高粱为原料,多次投料,6轮堆积,清蒸清烧和混蒸续渣相结合,9轮操作,7次取酒,泥窖发酵。
【品牌】白云边酒集茅台的酱香、泸州老窖的浓香、汾酒的清香于一体,是中国浓酱兼香型白酒的典型代表。白云边被称作“当地小茅台”,又被称作“中国白酒第五香”。
【系列】年份系列是白云边酒的主推系列,分别有十二年、十五年、二十年、三十年系列产品。
【酒款】 20年陈酿 酱中带浓,风格主要在前中段比较突出,入口细腻度要比白云边15年稍好;开盖酒香浓郁,整体呈现出粮食香、曲香和花果香,入口柔和、清甜,细品有一丝丝焦苦味,前段的香味比较丰富,中后段变化弱,收尾干净利落。
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