佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。京东目前售价88元。凑单或直接买4件,使用满299减100券。低至63元。近期好价。
佛跳墙属闽菜系,福州当地的名菜,制作原料有十几种之多,包括鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶等上等食材,因此富含营养,是进补的佳品。
制作方法难就难在工序的复杂,因为要充分体现每一种食材的口味和特点,就需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,才能真正达到醇厚的特点。
这款海文铭 佛跳墙采用鲍鱼、海参、花胶、蹄筋、瑶柱等食材制作而成,高汤金黄、口感醇厚、加热即食,规格:220g。
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