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道袍GGG

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所以说出过透明袋子的牛奶的企业也都被我（个人意愿，不杠）拉黑了，昧良心赚钱

2019-01-15

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能跑能跳能投篮

道袍GGG

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有什么鲜牛奶不是透明袋子的吗

2019-01-27

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道袍GGG

能跑能跳能投篮

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三元~蒙牛伊利都有无菌枕包的牛奶，这是常温的，低温需要冷藏的有三元光明塑料袋但不是透明塑料袋

2019-01-27

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道袍GGG

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不要买透明袋子的牛奶

2019-01-15

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ddan01

道袍GGG

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求解读，，，紫薯布丁

2019-01-15

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道袍GGG

ddan01

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美国食品技术协会高级会员云无心则认为，透明袋装牛奶是一种技术上的倒退，他撰文指出，在牛奶中，有核黄素和卟啉等对光照敏感的物质，在光线的激发下会产生活性氧。这些活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应，就会产生风味不佳的成分。尤其是与氨基酸和不饱和脂肪酸的反应，会产生多种醛类、酮类、蛋氨酸亚砜和二甲基二硫化物等，对牛奶的风味有明显的影响。

　　他同时介绍说，美国康奈尔大学的Robin Dondo等人在2017年的《奶制品科学杂志》(J. Dairy Sci)上发表了一项研究，深入探索了光照对牛奶风味的影响。首先他们发现，在透明的包装中，荧光灯下照射9个小时，消费者就能都尝出味道的不同。如果是LED灯，那么12小时候，也可以尝出差别。经过LED灯照射，牛奶中出现了塑料的味道;如果使用荧光灯，出现的则是纸板的味道。而牛奶避光保存，则能够避免这种破坏，保持牛奶的风味。

　　记者也发现，在不少透明袋装牛奶的外包装袋上也有相关的警示：“低温避光贮存更安全，更营养”、“严禁在日光下晾晒，否则会破坏口感”。也就是说，透明包装和不当的存放确实能够增加牛奶的风险。

2019-01-15

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别动别动我在飘

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评论科普了，不过很早之前蒙牛伊利那种非透明的软塑料袋装的牛奶也能品尝出塑料的味道，抛开包装不说，科迪这款牛奶确实很纯很好喝。

2019-01-15

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王梓歆

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总感是觉加了植脂末的口感。

2019-01-15

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无名不二

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28天有效期来不及喝

2019-01-15

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吃瓜人士

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x这些很快过期的吧，打扰了

2019-01-15

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queenie0119

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这种透明包装的常温奶不要买+1

2019-01-15

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warter

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透明包装一律拉黑，用uht奶让消费者自以为是巴氏鲜奶

2019-01-16

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warter

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透明包装一律拉黑，用uht奶让消费者自以为是巴氏鲜奶

2019-01-16

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无名不二

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28天有效期来不及喝

2019-01-15

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评论科普了，不过很早之前蒙牛伊利那种非透明的软塑料袋装的牛奶也能品尝出塑料的味道，抛开包装不说，科迪这款牛奶确实很纯很好喝。

2019-01-15

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王梓歆

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总感是觉加了植脂末的口感。

2019-01-15

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道袍GGG

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所以说出过透明袋子的牛奶的企业也都被我（个人意愿，不杠）拉黑了，昧良心赚钱

2019-01-15

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道袍GGG

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有什么鲜牛奶不是透明袋子的吗

2019-01-27

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三元~蒙牛伊利都有无菌枕包的牛奶，这是常温的，低温需要冷藏的有三元光明塑料袋但不是透明塑料袋

2019-01-27

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queenie0119

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这种透明包装的常温奶不要买+1

2019-01-15

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不要买透明袋子的牛奶

2019-01-15

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ddan01

道袍GGG

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求解读，，，紫薯布丁

2019-01-15

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道袍GGG

ddan01

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美国食品技术协会高级会员云无心则认为，透明袋装牛奶是一种技术上的倒退，他撰文指出，在牛奶中，有核黄素和卟啉等对光照敏感的物质，在光线的激发下会产生活性氧。这些活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应，就会产生风味不佳的成分。尤其是与氨基酸和不饱和脂肪酸的反应，会产生多种醛类、酮类、蛋氨酸亚砜和二甲基二硫化物等，对牛奶的风味有明显的影响。

　　他同时介绍说，美国康奈尔大学的Robin Dondo等人在2017年的《奶制品科学杂志》(J. Dairy Sci)上发表了一项研究，深入探索了光照对牛奶风味的影响。首先他们发现，在透明的包装中，荧光灯下照射9个小时，消费者就能都尝出味道的不同。如果是LED灯，那么12小时候，也可以尝出差别。经过LED灯照射，牛奶中出现了塑料的味道;如果使用荧光灯，出现的则是纸板的味道。而牛奶避光保存，则能够避免这种破坏，保持牛奶的风味。

　　记者也发现，在不少透明袋装牛奶的外包装袋上也有相关的警示：“低温避光贮存更安全，更营养”、“严禁在日光下晾晒，否则会破坏口感”。也就是说，透明包装和不当的存放确实能够增加牛奶的风险。

2019-01-15

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吃瓜人士

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x这些很快过期的吧，打扰了

2019-01-15

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