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贝印日本原装进口shun旬刀主厨切片多功能刀锤纹大马士革钢VGMAX 1418 1418元

在料理人心里,厨刀并不是一种简单的烹饪工具,它有着神圣的地位。日本铸刀以悠久古老的历史、精湛的技艺驰名世界。而旬刀,正是集技艺精湛的技师采用传统手工工艺制成的,为的是将每一把厨刀独一无二的完美面呈献给世人,这与“旬”在日语中的含义——“完美的极致”,十分吻合。可以说,日本旬刀在材料、工艺、设计方面,都是艺术品级别的。

这款Shun 旬主厨刀日本原产,型号是TDM-0707。它的刀身是VG-MAX, 超级不锈钢材质,坚固锋利,复合有大马士革钢材增加强度;刀面有手工锤制的凹痕(日本称“つちめ”),不但美观且实用性强,有效防止切割时食材粘连在刀具上;开封角度为16度,超薄刀刃比起西方刀具有着极度的锋利度;刀柄为胡桃木材质花纹美观结实,适用于切、削、剁等处理。相比同系列不仅长了些,而且不锈钢材质也从VG-10升级到VG-MAX。

日本原装进口 VGMAX 主厨切片刀。
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  • 沙发
    12-08 19:42
    芝麻信用

    25岁那年,我去伊拉克当个雇佣兵的厨子,专门处理当兵的喜欢吃的牛肉,我买了一把好刀,工欲善其事,必先利其器。顺便当防身武器,这把刀真不错,吹发可断,一刀下去,切肉如蝉翼,我爱不释手,每天工作完毕,都将刀好好打理一番

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