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藕香斋是西湖藕粉正宗古法技艺的创始人,历来广受好评。1972年美国总统尼克松访华来杭时,藕香斋被周恩来总理作为国礼亲赠尼克松总统携带回国。2009年,因其制作技艺精湛、养胃功效卓越,藕香斋后人受国家认可,被评为非物质文化遗产传承人,享受国家津贴。
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