天猫墨马图书音像专营店这本书售价194元,可领取10元优惠券,有6元运费,实付190元入手,全网低价,喜欢烘焙或者喜欢吃面包的人可以考虑入手。
Tartine Bakery,是全球爱面包者朝圣的景点,每天面包一出炉就销售一空,更神奇的是,人家根本没有招牌。做面包的人有成千上万,而作者Chad Robertson是用艺术家创作的感觉在制作面包,十多年的经验,让他对面包拥有准确的直觉,能掌握恰到好处的室温、配方、时间等要素。面包机的搅拌会破坏面筋,酵母也发酵不出好的面团,坚持正确的揉面手法,使用自制酵种,才能做出真正好吃的面包。打开这本书,你会摒弃快餐式的高热量面包,而发现一个面包的新境界。
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