食客：618 夏日酒水推荐指南

夏天要到了，也意味着618囤货的日子来了。本文主要以推荐适合夏日饮用的酒水为主，以及适合入手和囤货的价格参考。

炎热的季节里大家更倾向于饮用小甜水这类清爽的酒饮。为什么不推荐干红葡萄酒呢？主要是因为干红葡萄对温度要求较高，需要低温运输，这无疑对运输来说是种考验。而且高温会使得葡萄酒变质，这些对于小甜水来说它的口感变化不大。其次因为夏天燥热，不适合饮用浓郁饱满的葡萄酒，除了发腻外，更容易引起上火。所以夏季对于新鲜、清新的小甜水是再好不过的选择了。

甜白葡萄酒是一种发酵程度并不高的葡萄酒，所以他的甜度较高。

• 著名的酒款主要分为莫斯卡托阿斯蒂酒款，主产地在意大利，味道甜而爽口，适合选择新日期的酒款饮用。

• 迟摘葡萄酒，糖分得到一定程度的浓缩，可以酿出甜性葡萄酒。大家熟知的雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）都属于此类型。以德国的雷司令为代表，有强大的酸度支撑，与甜度保持平衡。

• 苏玳贵腐甜白葡萄酒，是经过贵腐菌感染的葡萄酿制而成，口感非常浓郁甜美，并带有一定的酸度，有着不错的陈年能力。

小编接下来就为值友们推荐这些适合夏季的酒饮。冰镇着又香又甜的小甜水，在夏日里怎么会不受追捧呢？

雷司令 （Riesling）：

1. Rheinhessen 莱茵黑森 雷司令桃花鹰晚收甜白葡萄酒 750ml

雷司令普遍有很强的酸度支撑，此款晚收甜白：甜而不腻，且酒精度数较其他甜白略高。伴有隐约的清冽酸度，花香和水果的香气十足，微甜中带有微微酸味。

百科Rheinhessen 莱茵黑森 雷司令桃花鹰晚收甜白葡萄酒 小甜水 750mlRheinhessen 莱茵黑森 雷司令桃花鹰晚收甜白葡萄酒 小甜水 产自德国，酒香带有成熟的黑色水果香气，结合了香草、烟草、丁香的香气。风更更加浓郁，酒体也更饱满。酒精度9.5%vol，色泽金黄，750ml/瓶。 值0 点评0 原创1 好价27查看详情

• 首页价：55元/瓶

• 囤货价：45元/瓶

2. Kessler-Zink 凯斯勒 雷司令冰白葡萄酒 2016年 375ml

此款冰酒香味极为深沉，作为德系的白葡萄酒，酸度都十分突出。口感微甜，带有丰富的蜂蜜醇香，果香味浓郁，不会感觉到甜腻，又有诱人的清香。

百科Kessler-Zink 凯斯勒 雷司令冰白葡萄酒 2016 375mlKessler-Zink凯斯勒黑皮诺冰红葡萄酒产自德国最大的产区莱茵黑森，采用100%雷司令葡萄酿造，属于“EISWEIN（德国冰酒）”。虽然在德国甜酒中糖度要求和颗粒精选（BA）级是一样的，但是并不是通常的贵腐酒，而是选取零下8度自然冰冻过的葡萄酿造而成。此款雷司令有着迷人的果香与恰到好处的矿物干，沁人心脾。酒精度：10%vol，规格：375ml。 值2 点评0 原创1 好价20查看详情

• 首页价：53元/瓶

• 囤货价：43元/瓶

3. Richter & Sohn 里希特庄园 珍藏雷司令 甜白葡萄酒 750ml

此款珍藏雷司令入口时酸度不会太凛冽，同时又带有适度的甜感，回味十分绵软。酒体也不会显得很单薄，非常平衡。没有涩口的感觉，层次感丰富。

百科Richter & Sohn 里希特庄园 珍藏雷司令 甜白葡萄酒 750mlRichter & Sohn 里希特庄园位于德国摩泽尔产区，是一家历史悠久，专注酿造雷司令的葡萄酒家族。此款葡萄酒出产于MOSEL产区的Erdener Treppchen天阶园，雷司令葡萄更可以说是德国的名片之一。漫长的成熟期让其积累了丰富的香气物质，充满柑橘、桃子、柠檬、梨子的香气，十分出色。酒精度7.5%vol，规格750ml。 值0 点评0 原创3 好价24查看详情

• 首页价：75元/瓶

• 囤货价：55元/瓶

4. Bischöfliche Weingüter Trier 特里尔大主教酒庄 雷司令半甜白葡萄酒 2015年 750ml

此款半甜白葡萄酒只在天猫国际官方直营销售。价格浮动变化较小。刚入口时有微微的涩感，后期就能感受到酸甜的口感。虽然是半干型的，但又不会太甜，出冰箱口感甜度恰到好处，性价比比较高。

百科Bischöfliche Weingüter Trier 特里尔大主教酒庄 雷司令半甜白葡萄酒 2015年 750ml大多数酒评家觉得雷司令是最好的酿造白葡萄酒的葡萄品种，和种遍世界的霞多丽和长相思相比，雷司令有着特殊的地位。其雷司令种植最传统的地区就是莱茵河以及摩泽尔，这里的雷司令平衡优雅、复杂细腻，特别是带甜味的的雷司令白葡萄酒，更是适合所有对白葡萄酒有兴趣的新手朋友们。此款产自摩泽尔产区，是德国三大白葡萄酒产区之一，采用100%雷司令酿造而成，带有蜂蜜和荔枝的香气，果香和清爽的酸度完美平衡，回味绵长，酒精度：11.5%，年份：2015年，适合搭配糖醋亚洲菜、鱼肉、海鲜等。容量：750ml。 值1 点评0 原创0 好价57去购买查看详情

• 首页价：65元/瓶

• 囤货价：60元/瓶

莫斯卡托阿斯蒂（Moscato D'asti）

5. IL Falchetto Tenuta Del Fant Moscato d'Asti 莫斯卡托 阿斯蒂 小鹰起泡酒 750ml

此款酒是来自意大利的莫斯卡托阿斯蒂三剑客之一，源于Brachetto d'Acqui法定产区。酒体轻盈，香气浓郁，具有典型的果香味。清爽柔和的口感加上味道甜美，都是它的独特之处。虽然越新鲜的莫斯卡托阿斯蒂甜白，口感越好。但是对于囤货来说，好价也是吸引大家购买的动力。

百科FALCATE 法尔凯特 阿斯蒂 莫斯卡托甜型起泡酒 750ml此款酒是来自意大利Brachetto d'Acqui法定产区的起泡酒，布拉凯多（brachetto）是当地酿酒葡萄品种之一。它酿出来的葡萄酒，酒体轻盈，香气浓郁，具有典型的果香味。布拉凯多结出的葡萄果实紧实饱满，呈现深红色，较高的含糖量也是他口感清新柔和，味道清甜的独特之处。酒中含有明显的麝香、花香等一些列混合香气，当然葡萄的香气也是不可或缺的。精巧的外观设计，深受大众所喜爱，瓶身流线感的顺畅，显得更加优雅端庄。酒庄独有的小鹰酒瓶帽也成为他的特色之一。适用于商务宴请、婚礼婚宴、闺蜜聚会等场合，送给男生也不会显得那么突兀，实属男女皆宜的款式，规格：750ml 值1 点评457 原创25 好价881查看详情

• 首页价：90元/瓶

• 囤货价：80元/瓶

6. La Spinetta 诗培纳 d’Asti 阿斯蒂 小鸟/鹌鹑 莫斯卡托 甜白葡萄酒 750ml

此款酒来自La Spinetta犀牛庄（白犀牛）是意大利仅次于Gaja的酒庄，也是意大利餐厅常见的甜白葡萄酒之一。此款小鸟甜白也是La Spinetta诗培纳家热销款，价格十分平易近人。果香花香味十足，带有愉悦的甜味和丰富细腻的气泡。

百科La Spinetta 诗培纳 莫斯卡托 低醇甜白葡萄酒 4.5%vol 750ml这款天甜白气葡萄酒气泡细腻而丰富，开瓶更有开香槟般的愉悦感，清脆的苹果、梨子、百花和一丝香料味明媚新鲜，扑鼻而来，甜酸度平衡，回味甘甜而长久。淡金色的酒泛着绿光，带有桃子、梨子、苹果、柠檬的浓郁香气，清新的酸度平衡着甜甜的口味，恰到好处的气泡愉悦着口感。这款酒产自诗培纳，诗佩纳酒庄是全意大利排名前三的酒庄，酒庄位于意大利的皮埃蒙特葡萄酒产区，结合先进的酿酒设备和传统的酿酒工艺，在皮埃蒙特最好的村庄拥有200公顷葡萄园，仅种植、生长和培育本土葡萄品种。致力于出产能完美体现酿酒葡萄酒独特风土特色的优质葡萄酒。诗培纳甜白葡萄酒 ，此款“鹌鹑”甜白起泡酒是诗培纳家热销款，价格较为平易。这里只酿造年份葡萄酒，全部要进行至少四年的酒渣陈酿且不加甜味剂，十分适合与食物搭配。规格：750ml。 值8 点评306 原创21 好价540查看详情

• 首页价：93元/瓶

• 囤货价：85元/瓶

7. Paolo 宝萨柯 Saracco 小草 d'Asti 阿斯蒂 Moscato 莫斯卡托 甜白葡萄酒 750ml

Paolo Saracco“小草”曾被Wine Advocate评价是Moscato d'asti的标杆，有人尊其为三剑客之首。入选WE百大佳酿。此款酒带有浓郁的蜂蜜、青苹果、小白花味，喝起来甜甜美美的十分清新。酒精度数很低，酒的酸中和了甜让整支酒没有那么腻。

百科Paolo 宝萨柯 Saracco 小草 d'Asti 阿斯蒂 Moscato 莫斯卡托 甜白葡萄酒 750ml意大利Moscato d'Asti简直是一个神奇的所在！Moscato d’Asti是一种来自意大利西北部的微起泡酒，香气满满，酸甜可口，价格感人，男女通吃（尤其对女士杀伤力巨大，好喝好看）。Paolo Saracco“小草”曾被Wine Advocate评价是Moscatod'asti的标杆，有人尊其为三剑客之首，马云会见意大利总理伦齐的时候也用了这款酒，入选WE百大佳酿。要知道，即便是在意大利，一般也得要七八十的价格，在国内一般售价都较高，通常每瓶是130—150元之间。酒精度：5.5%。 值3 点评37 原创3 好价16查看详情

• 首页价：90元/瓶

• 囤货价：80元/瓶

8. Gianni Doglia 佳妮酒庄 旋转木马 Moscato d'Asti 低醇低泡葡萄酒 750ml

此款旋转木马低醇甜白气泡葡萄酒属于DOCG级别，带有清新的果香混合着橙花以及鼠尾草的气息。气泡丰富且活跃，有柑橘系以及热带水果的甜美口感。味美回甜，喝着悠悠的凉意，美美的甘醇。是一款十分适合夏季的小甜水。

百科Gianni Doglia 佳妮酒庄 旋转木马 Moscato 莫斯卡托 d'Asti 阿斯蒂 甜白低泡葡萄酒 750ml 佳妮酒庄是一个小型家族酒庄，1940年创立，至今已经传到第三代。这款旋转木马低醇甜白气泡葡萄酒属于DOCG级别，有着清新的果香混合着橙花以及鼠尾草的气息。入口气泡轻快活跃，有柑橘系以及热带水果的甜美口感；2016年获IWSC银奖，2017年获大红虾三杯，是一款十分值得尝试的夏日甜水。 值0 点评62 原创7 好价56查看详情

• 首页价：85元/瓶

• 囤货价：75元/瓶

9. Giardino di Bella 美美的花园 莫斯卡托阿斯蒂 甜白葡萄酒 750ml

此款为意大利皮埃蒙特产区的D.O.C.G级别酒。果香诱人，余味悠长，伴有浓郁的花香。口感十分甜美，酸度较低，是一款适合搭配下午茶酒款。 附值友评论：“拿这个酒跟姑娘喝，特容易拉近距离！”

百科Giardino di Bella 美美的花园 莫斯卡托阿斯蒂 甜白葡萄酒 750ml*6瓶阿斯蒂（Asti）是意大利皮埃蒙特大区的一个法定产区，位于意大利西北部，这里是意大利起泡酒之乡。意大利的起泡酒主要分为Asti和Moscato d’Asti两种。其中Asti是半干型葡萄酒，气泡多，酒精度数接近9%，而Moscato d’Asti是半甜型至甜型的，气泡少，甜度高，酒精度只有5%~6%。这款为Moscato d’Asti甜白，D.O.C.G级别，果香馥郁，伴有花香，口感甜美，酸度较低，是一款适合搭配下午茶、粤菜等菜品的优雅酒款。规格：750ml,酒精度：5%vol。 值1 点评0 原创1 好价28去购买查看详情

• 首页价：60元/瓶

• 囤货价：45元/瓶

10. INCANTO 伊卡特 阿斯蒂莫斯卡托 甜型微起泡酒 750ml

伊卡特莫斯卡托阿斯蒂是意大利DOCG法定产区的起泡酒。带有明显的麝香葡萄味，以及绵密的果香和花香。口感十分清爽，甜度适中，酸度较低，属于低泡型起泡酒。酸酸的味道夹杂着4分的甜味，入口顺滑，口感十分容易让人接受。

百科LIBERTA 阿斯蒂莫斯卡托甜型起泡酒 6瓶*750ml套装我们邀请最新栏目#达人心选#入驻的美食达人厨神 @silencesky ，关于该商品的任何问题，请在评论中@好价小小值 或@silencesky提问，@silencesky 会汇总大家的问题，统一进行回答。关注他可以在关注频道看到他的爆料和评论回答哦~INCANTO 伊卡特 阿斯蒂莫斯卡托甜型微起泡酒，是意大利DOCG法定产区的起泡酒。品种为全麝香葡萄酿制，当地称该酒为moscato blanco，麝香葡萄有着沉厚、芬芳的花香及绵密之果味。规格：750ml*6瓶。 值0 点评20 原创1 好价166查看详情

• 首页价：66元/瓶

• 囤货价：55元/瓶

贵腐酒（Nobel Wine）

11. PAULCAKI 保罗酒庄  Tokaji Aszu 托卡伊阿苏 甜白葡萄酒 3P 500ml

托卡伊产区出产的Tokaji Aszú 奥苏甜酒（贵腐酒）世界闻名，此款酒为3P（篓），琥珀色的酒体十分诱人，浓重丰满的风格。蜂蜜和果香十分浓郁，还带有一点贵腐的味道。作为小甜水党，一定要尝试的一款酒。

百科 PAULCAKI 保罗酒庄 托卡伊阿苏 甜白葡萄酒 3P 500ml托卡伊产区出产的Tokaji Aszú 奥苏甜酒（贵腐酒）世界闻名，此种葡萄酒的酿制葡萄需要被贵腐菌感染，而贵腐菌会感染多少葡萄粒全看天。贵腐酒带有浓郁的果脯及甜香料风味，陈酿后还会呈现焦糖咖啡等味道。Andrassy安德斯是古老的匈牙利家族，19世纪初在托卡伊地区建造酒庄开始酿酒。托卡伊的葡萄酒并不都是贵腐酒，只有瓶上标有“Aszú”字样的才能称为贵腐酒。保罗酒庄位于匈牙利托卡伊产区的精华地区Tolscav，酒庄是产区内的老字号贵腐酒庄，也是匈牙利家庭手工酿酒的代表酒庄。酒庄拥有规模宏大的地下酒窖，酒窖历史已有200多年，独特的酿造工艺和酒窖独特的天然条件，赋予了葡萄酒独特的风味，酿制的Aszu贵腐酒尤为出众，成为名副其实的葡萄酒珍品。近代历史上，曾是前南斯拉夫王室指定供酒商。此款酒为3P（篓），酒体呈迷人的琥珀色，浓重丰满的风格。持续、细腻而温暖，蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹。那一点贵腐的味道，从鼻腔到口腔。平衡的酸度让酒的口感浓而不腻。 值0 点评0 原创1 好价12查看详情

• 首页价：130元/瓶

• 囤货价：110元/瓶

12. Royal Tokaji Aszú 皇家托卡伊阿苏 6 puttonyos 6筐贵腐葡萄酒 2013 500ml

此款皇家6筐金标使用Furmint，Harslevelu，Zeta葡萄进行混酿，酿造出来的贵腐具有馥郁的气息和丰盈的酒体，且陈年潜力极佳。曾获Decanter（醇鉴）98分、WE97分高分。是喜欢喝贵腐酒的一定要尝试的酒款。

百科Royal Tokaji Aszú 6 puttonyos 皇家托卡伊阿苏2013 6筐贵腐葡萄酒 500ml皇家托卡伊是1989年由Mad地区的63家葡萄园联合托卡伊第一人Istvan Szepsy以及葡萄酒大师Hugh Johnson共同出资建造的最早的托卡伊庄园。皇家托卡伊所在地区Mad本身就是单一葡萄种植的先锋以及Hugh Johnson大师对阿苏酒生产的孜孜不倦的追求，因此时至今日，皇家托卡伊已经是托卡伊地区最重要的酒庄之一。此款皇家6筐金标使用Furmint，Harslevelu，Zeta葡萄进行混酿，Furmint本身有着较高的酸度和奔放的香气，酿造出来的贵腐具有馥郁的气息和丰盈的酒体，且陈年潜力极佳，陈放后会发展出更加复杂的风味。2013年的皇家6筐曾获Decanter（醇鉴）98分、WE97分高分。残糖188g/L，至少具有30年的陈年潜力。规格：500ml，酒精度：10.5%vol。 值6 点评0 原创1 好价6查看详情

• 首页价：400元/瓶

• 囤货价：380元/瓶

13. Domaine de Haute Perche 拔萃酒庄 淡铂 贵腐甜白葡萄酒 750ml

此款酒法国卢瓦尔河谷西部的奥本斯山坡(Coteaux de l Aubance )产区，淡铂贵腐甜白葡萄酒使用的白诗南葡萄，是该产区唯一的法定葡萄品种。此款酒带有浓郁的花香，柑橘类水果香气，非常容易入口，顺滑而饱满。

百科拔萃酒庄 淡铂贵腐 甜白葡萄酒 750ml拔萃酒庄 淡铂贵腐 甜白葡萄酒，使用的白诗南葡萄，是该产区唯一的法定葡萄品种。受益于卢瓦尔河升起的晨雾和秋日阳光，为贵腐菌生长提供了绝佳条件。经贵腐沾染的葡萄所酿出的葡萄酒酒液金黄，带有白色花香以及桃子、无花果干、果酱、蜂蜜等味道，同时与葡萄品种本身带有的高酸度遥相呼应，提供了饱满的酒体及完美平衡。规格：酒精度11.5%，容量750ml。 值0 点评1 原创2 好价71查看详情

• 首页价：130元/瓶

• 囤货价：110元/瓶

琼瑶浆 Gewurztraminer

14. Trimbach 婷芭克 琼瑶浆白葡萄酒 750ml

琼瑶浆最经典的产区来自法国的阿尔萨斯，此款酒就是盛产于此。它带有琼瑶浆明显的特性，酒体较为饱满，果香味浓郁，甜润可口。琼瑶浆葡萄的自然含糖量较高，通常酿成半干型白葡萄酒，酸度不是很高，香气十足，受大众接受程度较高。

百科Trimbach 婷芭克 琼瑶浆白葡萄酒750ml阿尔萨斯产区是法国的法定葡萄酒产区，其以干烈的白葡萄酒酒而出名。婷芭克世家酒庄创建于1626年，是法国阿尔萨斯产区最为知名的酒庄之一。婷芭克世家酒庄的葡萄酒都没有进行 苹果酸-乳酸发酵，而是放在不锈钢酒罐或木桶中发酵并陈年，也因此婷芭克酒庄的葡萄酒业都拥有很多的陈年能力。琼瑶浆是塔明娜的粉色芳香型变种，这款琼瑶浆酒体颜色深浓，带有浓郁的果香，平衡度较好，收尾干爽而辛辣，属于半干型白葡萄酒。适合搭配清蒸和各类海鲜食物。酒精度：14°，规格：750ml。 值2 点评0 原创1 好价28去购买查看详情

• 首页价：90元/瓶

• 囤货价：75元/瓶

15. Antoine Cattin 安东尼卡丹 琼瑶浆白葡萄酒 2016 375ml

此款酒来自阿尔萨斯娘要将葡萄种植和种植都很出色的安东尼卡丹酒庄。阿尔萨斯的琼瑶浆一般酒质浓厚而不甜，伴随着浓郁的果香。搭配像味道比较重的食物是再好不过的选择了。

百科Antoine Cattin 安东尼卡丹 琼瑶浆白葡萄酒 2016 375ml安东尼卡丹庄园(Antoine Heritier Cattin)隶属于全阿尔萨斯家族式酒庄卡丹酒庄(Domaine Joseph Cattin)。酒庄1720年建立，一商由C融tin家族经营管理，现在已经传承到了第十代。酒庄年产三百万瓶，有三十几款酒。琼瑶浆起源于法国，虽然不同于麝香家族，可香气却异常浓郁，以迷人的荔枝和玫瑰花瓣味而闻名，与莫斯卡托有几分相似。卡丹酒庄是阿尔萨斯琼瑶浆葡萄种植和酿造方面非常杰出的酒庄，这款半甜型琼瑶浆白葡萄酒精度13%vol，呈现深浓的金黄色，酒体饱满，香气十足。 值3 点评0 原创3 好价28查看详情

• 首页价：30元/瓶

• 囤货价：23元/瓶

小编知道有众多款知名的小甜水没有出现在文章中，大多是因为缺货或下架了。为了方便值友们购买，特意挑选近期出现频率高且货源充足的商品，便于值友们选购。虽然有缺憾，但买到大过于错过！

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食客栏目图片均来自于网络以及现场拍摄。