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统一的老坛酸菜牛肉面很是经典,最大特色就是其老坛酸菜包,包含足够分量的酸菜,搭配那很多油的油包,能煮出油光满碗边,空气中飘着酸香的方便面,香辣程度也调教得刚刚好。这款方便面出来不久后就有各种致敬作品出没,但包括其自家出品的老坛酸菜鱼肉面畅销程度都不及它。不过酸辣口味不一定人人都能接受,但确十分独特。缺点是可能酸菜占了不少成本,面的品质一般,比不上统一近似价位的面饼。有网友建议可尝试不要面,搭配生面或米粉煮来吃,可完全发挥调料和酸菜的特色。
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