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王家渡是眉州东坡旗下品牌,是低温午餐肉品类的引领者。这款火锅午培根由猪肉和鸡肉制成,其中猪肉采用2:8肥瘦比例的猪肉,嫩而不柴,香而不腻。使用真空低温慢煮工艺,通过低温85℃慢煮3个小时,有效地避免蛋白质受热变性导致的失水变硬,水分流失<5%,同时也避免了营养的流失。食用方法:可涮火锅、香煎、烧烤、炒等。
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